Kenali Ikan yang Miliki Kandungan Merkuri dari Level Terendah hingga Tertinggi

FDA atau badan pengawas makanan dan obat-obatan Amerika Serikat melaporkan, ada beberapa jenis ikan yang mengandung zat beracun merkuri.

Kenali Ikan yang Miliki Kandungan Merkuri dari Level Terendah hingga Tertinggi
wikimedia.org
Ilustrasi ikan. 

TRIBUNPALU.COM - Ikan merupakan bahan makanan yang kaya protein dan sangat mudah dijumpai di mana pun.

Ahli gizi merekomendasikan ikan sebagai pelengkap gizi dan protein dalam tubuh.

Selain sebagai sumber protein, ikan juga bagus untuk membentuk otot, tulang, kesehatan kulit, otak, hingga organ tubuh.

Beberapa jenis ikan juga kaya omega-3, asam lemak yang membantu mengobati berbagai penyakit termasuk gangguan mental, kesehatan jantung dan mencegah kanker.

 Ikan juga sumber makanan terbaik yang kaya vitamin D.

Tetapi, sebelum Anda mengonsumsi ikan, ada baiknya ketahui informasi berikut ini.

The US Food and Drug Administration and the Environmental Protection Agency (FDA) atau badan pengawas makanan dan obat-obatan Amerika Serikat melaporkan, ada beberapa jenis ikan yang mengandung zat beracun merkuri.

Risiko keracunan merkuri ikan bisa terjadi, terutama bagi ibu hamil, ibu menyusui, bayi dan anak-anak.

Penelitian menunjukkan, merkuri punya efek buruk pada otak.

Hal ini tentu akan berbahaya bagi tumbuh kembang anak.

Dikutip dari elitereaders.com, FDA dan EPA menyarankan, wanita usia subur mulai dari 16 tahun hingga 49 tahun sebaiknya membatasi mengonsumsi ikan bermerkuri.

Lalu, berapa banyak porsi ikan yang aman dikonsumsi?

Ibu hamil dan menyusui bisa makan tiga porsi ikan dengan tingkat merkuri rendah dalam seminggu.

Sedangkan ikan dengan level merkuri tinggi, cukup sekali seminggu mengonsumsinya.

Anak-anak berusia dua tahun ke bawah bisa makan hingga dua porsi per minggu.

Supaya tidak salah konsumsi jenis ikan, sebaiknya cek daftar ikan dan kadar merkuri yang disarankan oleh FDA.

1. Ikan dengan tingkat merkuri rendah

- Perch air tawar

- Skate

- Skipjack Tuna (canned light)

- American and Spiny Lobster

- Jacksmelt

- Boston atau Chub Mackarel

- trout

- Cumi-cumi

- kepiting

- Kerang

- Ikan lele

- Teri

- Sarden

- Salmon

- Tiram

- Nila

2. Ikan dengan tingkat merkuri sedang

- Tuna (semua jenis kecuali bigeye dan cakalang)

- kerapu

- kakap

- Monkfish

3. Ikan dengan tingkat merkuri tinggi

- Ikan todak

- Tilefish (ikan dari teluk Meksiko)

- Hiu

- Marlin

- Tuna Bigeye

Artikel ini telah tayang di intisari.grid.id dengan judul "Perhatikan! Inilah Daftar Ikan dengan Kandungan Merkuri Rendah Hingga Tinggi"

Editor: Rizkianingtyas Tiarasari
Sumber: Intisari
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved