Mau Bikin Takjil? Berikut Tips Memilih Pisang yang Tepat untuk Membuat Kolak

TRIBUNPALU.COM - Ini dia tips agar kolak pisang semakin lezat.

Kita harus tahu cara memilih jenis pisang yang tepat untuk kolak.

Bulan Ramadhan semakin dekat, saatnya menyusun menu untuk sebulan ke depan.

Menu buka puasa yang jadi favorit adalah kolak pisang.

Supaya rasanya lebih enak, yuk, cari tahu cara memilih jenis pisangnya!

• Belum Sepekan, Ini Deretan Rekor yang Dipecahkan Film Avengers: Endgame

Memilih Pisang Untuk Kolak

Pisang adalah salah satu buah yang tidak mengenal musim, rasa manis yang pas, dan tekstur yang lembut seringkali menjadi alasan seseorang lebih memilih pisang untuk diolah menjadi kolak.

Untuk membuat kolak, harus memilih jenis pisang yang tepat.

Pisang yang dipilih untuk kolak sebaiknya adalah pisang yang matang pohon atau tua, agar rasanya lebih segar.

Karena, pisang yang masih muda teksturnya keras dan rasanya pun agak asam serta sepat, sehingga tidak cocok untuk dibuat menjadi kolak.

Pisang yang masak pohon atau tua memiliki ciri warna kuning kehijauan yang tidak merata pada sebagaian besar kulit pisang.

Jenis pisang yang tepat untuk dibuat menjadi kolak adalah pisang kepok kuning, pisang nangka, pisang uli, atau pisang tanduk.

Namun, pisang kepok kuning lah yang paling tepat untuk membuat kolak.

• Hasil Bola Tadi Malam, Man City Kembali Rebut Puncak Klasemen Liga Inggris, Real Madrid Tumbang

Pisang kepok yang siap untuk diolah menjadi kolak memiliki ciri, bentuknya padat, besar, dan lebih berat dibandingkan pisang kepok putih.

Terdapat beberapa bintik hitam pada kulit pisang.

Selain itu, pilih pisang dengan bentuk yang masih bulat utuh, tidak berbentuk pipih.

Jangan sekali-kali Anda menggunakan pisang raja untuk membuat kolak.

Karena, pisang raja mengandung getah yang mudah sekali luntur saat dimasak.

Dan, warna kolak yang dihasilkan akan menjadi agak kebiruan, jika menggunakan pisang raja.

Namun, jika Anda tetap ingin membuat kolak dari pisang raja, sebaiknya kukus pisang terlebih dahulu.

Agar getahnya berkurang dan tidak merubah warna kotak ketika direbus bersama santan.

Nah, jangan salah memilih jenis pisang untuk membuat kolak lagi, ya.

Agar kolak yang Anda buat semakin lezat dan disukai oleh keluarga tercinta

Artikel ini sudah ditayangkan di Sajian Sedap dengan judul Tips Agar Kolak Pisang Semakin Lezat, Ini Dia Jenis Pisang yang Tepat untuk Kolak