Kue Lebaran Idul Fitri 2019 - Tips Membuat Nastar Mulus dan Tidak Retak

TRIBUNPALU.COM - Dengan mengikuti tips membuat nastar mulus dan tidak retak ini, penampilan kue kering semakin cantik, deh.

Untuk dapatkan tampilan yang maksimal jangan lupa gunakan tips membuat nastar mulus dan tidak retak ini.

Yuk, coba tips membuat nastar muls dan tidak retak ini di rumah.

Nastar merupakan salah satu kue primadona saat lebaran.

Rasanya yang unik ditambah dengan selai nanas manis, membuat nastar banyak di buru pecinta kue.

Namun, membuat nastar memang tidak mudah.

Ada tantangan tersendiri ketika nastar menjadi retak saat di oven.

Tapi tenang, dengan mengikuti tips yang satu ini, penampilan nastar Anda dijamin sempurna, deh.

Yuk, simak!

• Resep Kue Kering Putri Salju Melon Wijen, Cocok Jadi Stok Kue Kering saat Lebaran Idul Fitri 2019

Kesalahan Yang Membuat Nastar Retak

Banyak ibu rumah tangga sulit membuat nastar dengan permukaan yang mulus.

Nastar sering retak dan akhirnya tampilannya juga jadi tidak bagus.

Sebenarnya retakan ini berasal dari kesalahan yang kita lakukan, lo.

Berikut deretan kesalahannya.

1. Nastar sudah dioles kuning telur saat dioven.

2. Kalau adonan terlalu lembek (perbandingan tepung dan mentega tidak tepat) maka kue akan melebar ketika dioven dan menjadi pecah permukaanya.

Karena itu perbandingan harus tepat.

Cari resep yang benar dan akurat.

Baca Juga: Resep Nastar Sederhana, Kue Kering Andalan saat Lebaran Tiba

3. Selai nanas terlalu lembek.

Isi yang terlalu basah akan meletup dan membuat kue pecah.

• Cara Membuat Ketupat Legit untuk Lebaran Idul Fitri

Tips Nastar Cantik, Mengkilap & Anti Retak

1. Nastar adalah kue kering yang mengembang kala dioven.

Itu sebabnya permukaan nastar pasti akan mengalami retakan.

2. Karenanya, oven nastar dalam keadaan belum dipoles kuning telur.

Panggang sampai nastar setengah matang dan telah mengembang semua (sudah retak), baru oles dengan kuning telur.

3. Kuning telur akan menutupi retakan sehingga nastar bisa terlihat mulus.

4. Isi selai nanas harus dibuat tidak berair.

Setelah selesai dimasak, tiriskan di atas saringan.

5. Oles dengan kuas yang lembut, jangan yang runcing supaya tidak merontokkan kulit kue.

6. Oles nastar dua kali agar warnanya mengkilap dan makin menarik.

Oles satu loyang penuh dulu, baru kembali mengoles ke awal sekali lagi.

7. Oles nastar sampai ke bagian yang menempel dengan loyang supaya kuningnya merata dan tidak belang.

8. Setelah dioles, oven kembali nastar sampai matang.

Kue kering satu ini jadi salah satu kue wajib yang selalu ada di semua Hari Raya.

Karenanya, mengetahui kesalahan dan cara menghindarinya akan menghasilkan nastar yang cantik mengkilap dan anti retak.

Dengan begini nastar buatan kita sudah pasti jadi rebutan semua tamu. (SajianSedap/Novia)

Berita ini telah tayang di Sajian Sedap berjudul Tips Membuat Nastar Mulus dan Tidak Retak, Penampilan Kue Kering Makin Cantik Deh!