Churros, Makanan Penutup Bercita Rasa Manis dari Spanyol, Begini Cara Membuatnya

TRIBUNPALU.COM -  Churros merupakan makanan penutup berasa manis atau dessert dari negara Spanyol.

Makanan ini berbentuk memanjang. 

Dalam penyajiannya, churros mengalami inovasi dari waktu ke waktu.

Churros awal mulanya hanya kue goreng manis, sekarang disajikan dengan beragam isian atau filling dan dipping sauce atau saus celup seperti cokelat, strawberry, blueberry, dan karamel. 

• Ingin Buat Kue Kekinian Tanpa Oven? Simak Cara Pembuatan Banoffee Pie

Churros memiliki tekstur yang renyah di luar, lembut dan empuk di dalam.

Dikutip TribunPalu.com dari laman Delish, bagaimana cara membuatnya?

Simak bahan dan cara membuatnya:

Bahan untuk churros:

6 sdm mentega

1 cup air

2 sdm gula pasir

1 sendok teh ekstrak vanila

1 cup tepung serbaguna

1 sendok teh garam

2 butir telur 

Gula kayu manis

Bahan untuk saus cokelat:

3/4 cup keping cokelat (bisa menggunakan dark chocolate atau white chocolate)

3/4 cup krim kental

1 sendok teh kayu manis

1/4 sendok teh garam 

Cara membuat churros:

Dalam panci besar di atas api sedang, tambahkan air, mentega, dan gula.

Didihkan, lalu tambahkan ekstrak vanilla.

Matikan api dan tambahkan tepung dan garam.

Aduk dengan sendok kayu sampai mengental, 30 detik.

Biarkan campuran tersebut dingin selama 10 menit.

Untuk campuran yang didinginkan, menggunakan hand mixer, kocok telur satu per satu sampai tercampur.

Pindahkan campuran ke kantong plastik yang dilengkapi dengan ujung terbuka yang besar.

Dalam panci besar di atas api sedang, tambahkan minyak secukupnya hingga separuh sisi dan panaskan sampai 375°C.

Pegang kantung plastik beberapa inci di atas minyak, dengan hati-hati buat churros menjadi 6 cm.

Potong adonan churros dari kantung plastik.

Goreng sampai berwarna emas, 4 hingga 5 menit.

Goreng 3 hingga 4 churros sekaligus dan biarkan minyak kembali ke 375°F.

Gulung churros dengan gula kayu manis, lalu tiriskan dan dinginkan.

Membuat saus cokelat:

Siapkan panci kecil, masak krim kental ke dalam api kecil.

Tuang krim panas di atas keping cokelat dan diamkan 2 menit.

Tambahkan kayu manis dan garam dan aduk untuk digabungkan.

Sajikan churros dengan cocolan saus cokelat.

(TribunPalu.com/Anggia Desty)