Resep Mudah Membuat Nastar Keju Nanas Anti Gagal untuk Lebaran, Ini Rahasianya

TRIBUNPALU.COM - Kue kering nastar sering menjadi hidangan saat menyambut Lebaran.

Namun karena pandemi Corona, ada baiknya kita manfaatkan waktu di rumah untuk membuat kue khas Lebaran ini sendiri di rumah.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan jika ingin membuat kue nastar keju nanas agar tak gagal.

Tak harus berbahan mahal, membuat kue nastar keju nanas juga bisa lembut dan legit dilidah.

Namun sebelum itu, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Dikutip kids.grid.id, adonan kue nastar adalah kunci.

Campurkan bahan utama dengan sabar dan buat hingga kalis sempurna.

Hal ini membuat kue nastar kalian akan memiliki tekstur lembut.

Memasukkan bahan secara bertahap juga penting.

Banyak kegagalan membuat kue nastar karena mencampurkan semua bahan sekaligus.

Selain itu, sebaiknya buatlah bulatan kue nastar tidak terlalu besar ataupun terlalu kecil.

Jika sudah, siapkan bahan-bahan berikut dan ikuti resep pembuatan kue nastar keju nanas yang Tribunnews himpun dari sajiansedap.grid.id :

Waktu: 60 Menit

Sajian: 750 Gram

Bahan:
400 gram nanas, diparut
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk parut

Bahan Kulit:
100 gram mentega
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200-225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
50 gram susu bubuk
50 gram keju cheddar parut halus

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Keju Nanas:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk. Aduk rata. Tiriskan semalaman. Dinginkan. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.

2. Kulit, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil 7 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/ Siti Nurjannah Wulandari/ Sajian Sedap/ Kids Grid)