Aneka Resep Opor Ayam untuk Hidangan Lebaran, Mulai Opor Bumbu Kuning hingga Opor Ayam Pedas

aneka resep opor ayam, menu khas lebaran. Ada opor ayam kuning hingga opor ayam pedas yang mudah dibuat.

sajiansedap.grid.id
Opor Ayam Kuning, sajian khas lebaran 

6. Masukkan kembali ke dalam sisa rebusan santan encer

7. Tambahkan santan kental dan masak sampai meresap dan kering

3. Opor ayam pedas

DIkutip Tribunnews dari Sajian Sedap, waktu yang diperlukan untuk memasak opor ayam pedas adalah sekira 60 menit.

Takaran dalam resep berikut ini dapat dihidangkan dalam empat porsi.

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Resep Opor Ayam Pedas
Resep Opor Ayam Pedas (sajiansedap.grid.id)

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 2 cm jahe

Cara membuat opor ayam pedas

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.

5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

(Tribunnews.com/Miftah, Sajian Sedap/Kaina Harini, Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Aneka Resep Opor Ayam Cocok untuk Hidangan saat Lebaran, Bumbu Kuning hingga Ayam Suwir

Editor: Imam Saputro
Sumber: Tribunnews.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved