Resep Sop Iga Kambing, Cocok untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha

TRIBUNPALU.COM -  Hari Raya Idul Adha 2020 akan segera tiba.

Pada momen perayaan Idul Adha olahan daging menjadi menu utama.

Seperti sate, tongseng dan sop iga.

Berikut resep Sop Iga Kambing bisa kita pilih untuk dihadirkan saat Idul Adha nanti.

Jika biasanya daging kambing diolah dengan cara dibakar, coba sesekali olah dengan cara berbeda dengan Resep Sop Iga Kambing ini.

Makan siang dijamin lebih berkesan kalau Resep Sop Iga Kambing menu utamanya.

• Dua Varian Resep Bumbu Sate Kambing untuk Idul Adha 2020 dan Tips Membuat Daging Cepat Empuk

• Ada Sop Daging Goreng, Ini 5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing untuk Hidangan Idul Adha 2020

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
750 gram iga kambing, dipotong-potong
2 buah wortel, dipotong bulat 1 cm
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 cm jahe, memarkan
5 butir cengkeh
4 cm kayumanis
2 sendok teh pala bubuk
11/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk limau
2.000 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
2 tangkai seledri untuk taburan
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara Membuat Sop Iga Kambing:

2. Tumis bumbu halus, jahe, cengkeh , dan kayumanis sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan iga, wortel, tomat, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Masukkan daun bawang dan air jeruk limau menjelang diangkat. Aduk rata.

4. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Resep Sop Iga Kambing Enak, Pilihan Menu Idul Adha yang Juara Rasanya"