Chef Arnold Berbagi Resep Camilan ala Milenial: Cireng Makanan yang Gue Suka

TRIBUNPALU.COM - Chef Arnold Poernomo berbagi resep camilan ala milenial dibantu oleh Jessica Jane.

Resep camilan yang dibagikan Chef Arnold yaitu telur gulung, cimol, dan juga cireng.

Hal ini diketahui dari unggahan video di kanal YouTube Arnold Pornomo yang menjadi trending kedua di YouTube. 

Saat artikel ini ditayangkan video unggahan Chef Arnold sudah diputar sebanyak 2,9 juta kali. 

Chef Arnold membagikan resep dan tips memasak camilan milenial anti gagal.

Resep yang pertama adalah telur gulung yang berbahan dasar telur.

Telur Gulung

Bahan:

1. Siapkan 3 butir telur.

2. Susu cair.

3. Tepung Maizena.

4. Garam.

5. Bawang putih bubuk.

6. Lada bubuk.

7. Daun bawang.

Cara Memasak:

1. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wadah.

2. Tambahkan 3 sdm susu cair.

3. Aduk secara merata telur dan susu cair lalu tambahkan 1/2 sdm tepung maizena.

4. Lalu tambahkan 1/2 sdt garam, bawang putih bubuk 1 sdt, dan lada bubuk 1 sdt.

5. Potong dan tambahkan daun bawang ke dalam adonan.

6. Campurkan semua bahan sampai rata, tidak ada tepung yang menggumpal.

7. Siapkan minyak panas di wajan penggorengan.

8. Setelah itu tuang satu sendok telur ke dalam wajan lalu digulung menggunakan tusuk sate.

9. Ulangi terus sampai adonan telur habis.

Resep kedua adalah cimol, camilan khas Bandung, Jawa Barat.

Bahan untuk membuat cimol dibutuhkan sebagai berikut:

Cimol

Bahan:

1. 100 ml air.

2. 4 siung bawang putih.

3. Garam.

4. 8 sdm tepung tapioka.

5. Lada.

6. Penyedap rasa.

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan taburi sedikit garam.

2. Campurkan air, bawang putih, dan 1 sdm tepung tapioka, garam, lada, dan penyedap rasa diaduk hingga merata lalu masak.

3. Masak adonan dengan api kecil.

4. Siapkan 7 sdm tepung tapioka di wadah lain.

5. Campurkan adonan yang sudah di masak ke dalam tepung tapioka.

6. Aduk adonan hingga kalis.

7. Setelah kalis bentuk adonan.

8. Lalu masukkan cimol kedalam minyak dingin, dan goreng menggunakan api kecil.

9. Indikasi matang saat cimol sudah mengembang.

Resep ketiga yang dibagikan Chef Arnold adalah cireng, kepanjangan dari aci di goreng camilan khas Bandung juga.

Cireng

Bahan:

1. 250 gram tepung tapioka.

2. Air 100 ml.

3. Bawang putih 3 siung.

4. 1 1/2 sdm Kaldu.

5. Garam.

6. 1 sdm Lada.

7. Daun Bawang.

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan tambahkan sedikit garam.

2. Masukkan air kedalam panci, tambahkan kaldu, lada, sejumput garam. dan sedikit tepung tapioka.

3. Masak adonan hingga matang atau transparan.

4. Cincang daun bawang lalu masukkan ke dalam tepung tapioka di wadah.

5. Campurkan adonan kental ke dalam tepung tapioka dan daun bawang.

6. Aduk hingga sedikit kalis dan dibentuk.

7. Goreng di api kecil dengan minyak sedikit panas.

Chef Arnold juga membagikan resep saus untuk pelengkap menikmati cireng.

Bahan saos:

1. Bubuk cabe.

2. Kecap manis.

3. Kaldu.

4. Sedikit air.

Campur semua bahan saus pelengkap cireng sudah jadi.

Dari ketiga resep tersebut Chef Arnold lebih menyukai cireng karena tekstur yang renyah serta gurih.

Untuk selengkapnya tonton video di bawah ini.

(TribunPalu/Nuri Dwi)