Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan 2021: Omelet Hijau Macaroni hingga Nasi Siram Bola-Bola Teriyaki

5 butir telur ayam kocok lepas

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan air

Cara Membuat Omelet Hijau Macaroni:

- Campur semua bahan menjadi satu.

- Panasan cetakan dorayaki. Oleskan margarin.

- Tuang satu sendok sayur adonan telur. Biarkan berkulit. Balik. Bairkan matang.

3. Resep Hot and Sour Soup

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

2 buah egg tofu

2 buah cabai kering potong - potong

1 buah (120 gram) paha ayam rebus, suwir kasar - kasar

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan kecap asin

1 1/2 sendok makan saus sambal manis pedas

1 butir telur kocok lepas

3 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, larutkan

2 buah (10 gram) jamur kuping seduh, potong - potong

2 buah jamur shitake kering seduh, potong - potong

1500 ml kaldu ayam

2 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh cuka

1 sendok teh minyak wijen

1 batang daun bawang iris halus

Cara Membuat Hot And Sour Soup:

- Didihkan kaldu ayam, paha ayam suwir, garam, gula pasir, dan merica bubuk.

- Masukkan egg tofu, cabai kering, jamur kuping, jamur sitake, kecap asin, dan saus sambal manis pedas. Masak sampai matang.

- Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sehingga membentuk serabut. Masak sampai mendidih.

- Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.

- Masukkan cuka, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

4. Resep Nasi Siram Bola-Bola Teriyaki

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

350 gram daging giling, bentuk bola-bola diameter 2 cm

2 siung bawang putih, dicincang kasar

1 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

450 ml air

1 buah bawang bombay dipotong kotak 1 1/2 cm

3 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong kota 1 1/2 cm

1 sendok makan saus teriyaki (misal, saori)

2 sendok teh maizena larutkan dalam 2 sendok teh air untuk pengental

1/2 sendok teh wijen sangrai, untuk taburan

600 gram nasi untuk pelengkap

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Siram Bola Bola Teriyaki:

- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hijau sampai harum.

- Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, garam, merica. Aduk rata.

- Tuang air. Masak hingga matang.

- Masukkan larutan maizena, masak hingga meletup-letup.

- Sajikan nasi dengan siraman daging. Taburkan wijen.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Menu Sahur Simpel dan Enak: Ayam Goreng Telur Asin hingga Nasi Siram Bola-Bola Teriyaki