Resep Takjil Mangkuk Telur Daging dan Es Kelapa Selasih, Teman Berbuka Puasa yang Unik dan Segar

TRIBUNPALU.COM - Bulan Ramadhan 2021 akan segera tiba.

Bulan Ramadhan bagi umat muslim adalah bulan yang suci sehingga dilakukan puasa Ramadhan.

Berbuka puasa saat ramadhan tiba identik dengan mengkonsumsi kurma dan air putih.

Tetapi masyarakat Indonesia selalu mengkonsumsi takjil sebelum makan berat.

Artikel ini akan berisi resep mangkuk telur daging untuk takjil berbuka puasa.

Mangkuk telur daging jadi sebuah takjil yang baru bagi keluarga. 

Mangkuk telur daging bisa disajikan bersama es kelapa selasih. 

Minuman segar bercita rasa manis yang mampu membuai lidah kita.

Kesegaran dari Resep Es Kelapa Selasih mampu membuat gerah langsung lenyap.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, resep mangkuk telur daging dan es kelapa selasih:

Mangkuk Telur Daging

Waktu pembuatan mangkuk telur daging ini hanya membutuhkan waktu 30 menit saja. 

Satu resep untuk 8 buah mangkuk telur daging. 

Bahan yang dibutuhkan: 
8 butir telur

16 buah kulit lumpia import potong 10x10 cm

Bahan Tumisan:
50 gram daging giling

25 gram jamur kancing, dipotong 3 bagian

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

1 buah tomat merah, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar

2 sendok makan saus tomat

1/2 sendok makan pasta tomat

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

100 ml air

1/2 sendok teh oregano

1/2 sendok teh basil

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mangkok Telur Daging:

1. Tumisan, panaskan minyak.

2. Tumis bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan jamur kancing dan tomat. Aduk rata.

5. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tuang air. Aduk sampai meresap. Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

7. Tata 2 lembar kulit lumpia menyilang dalam loyang muffin pendek lebar yang telah dioles tipis minyak.

8. Sendokkan 1 sendok makan tumisan.

9. Tuang 1 butir telur di atasnya.

10. Panggang di atas api bawah suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit.

Resep Es Kelapa Selasih

Waktu pembuatan es kelapa selasih ini hanya membutuhkan waktu 30 menit saja. 

Satu resep untuk 4 gelas es kelapa selasih.

Bahan yang dibutuhkan:

250 gram kelapa muda, keruk panjang

200 gram cincau hijau, keruk panjang

100 gram nata de coco, lembaran

1 sendok makan selasih, rendam di dalam air dingin

600 gram es serut

100 ml kental manis putih, untuk pelengkap

Bahan Sirop:

100 gram gula pasir

150 ml air kelapa

1 lembar daun pandan, ikat

Cara Membuat Es Kelapa Selasih:

1. Rebus bahan sirup sampai mendidih. Kecilkan api. Masak sampai kental. Dinginkan.

2. Tata kelapa muda, cincau hijau, nata de coco, dan selasih. Tambahkan sirup, es serut, dan susu kental manis.

3. Sajikan.

(TribunPalu.com/DindaNalifa)