Resep Mudah Sajian Buka Puasa Ramadhan 2021: Tempe Penyet Petis, Mendoan Kunyit, hingga Burger Tempe

Resep Tempe Penyet Cabai Hijau

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 Buah

Bahan:
8 mata petai, diiris halus sekali, tumis hingga layu
8 buah tempe segitiga, kerat-kerat, dibakar sampai harum
2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan

Bahan Sambal:
3 siung bawang putih, digoreng
1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng
1 potong terasi, digoreng
8 butir bawang merah, digoreng
20 buah cabai hijau keriting digoreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tempe Penyet Cabai Hijau Petai:

- Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus.

- Masukkan tomat. Ulek rata.

- Tambahkan petai, ulek hingga menyebar.

- Letakk kemangi di atas cobek. Ulek asal di tekan.

- Taruh tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.

5. Resep Tempe Burger

Resep Tempe Burger

Durasi: 40 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
400 gram tempe
1 buah bawang bombay cincang halus
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, parut
120 gram jamur champignon, iris halus
1 sendok makan cuka
4 buah roti burger
1 sendok makan minyak
1 buah avocado iris halus
8 lembar daun kari
250 ml minyak untuk menggoreng
2 buah tomat iris halus
100 gram letus

Cara Membuat Tempe Burger:

- Kukus tempe di atas api sedang 15 menit hingga matang. Biarkan dingin.

- Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahan bawang putih dan jamur.

- Tambahkan cuka, ketumbar, dan jintan. Masak lagi selama 2 menit. Angkat.

- Hancurkan tempe. Tambahkan tumisan, tepung terigu, dan 1 sendok makan minyak. Aduk rata.

- Bulat bentuk burger.

- Panaskan pan datar di atas api sedang yang ditambahkan sedikit minyak.

- Letakkan sebuah burger tempe. Panggang masing-masing sisi 6 menit.

- Ambil sebuah roti burger. Tata letus, burger tempe, tomat, avocad, dan 2 lembar daun kari.

- Sajikan bersama sambal bawang putih.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap/grid.id/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 5 Resep Olahan Tempe: Dari Tempe Burger hingga Tempe Bulat Goreng Tepung