Tips Sajian Lebaran 2021 : Rahasia Kuah Opor Ayam Tidak Kental Seperti Jeli saat Dingin
Tips memasak opor ayam agar kuah tidak kental seperti jelly saat dingin dan masih sedap saat dimakan
lihat foto
Bumbu:
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/8 sdt jintan
Langkah membuat:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan Minyak Goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan encer, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Angkat.
4. Suwir-suwir daging ayam. Masukkan kembali ke dalam sisa rebusan santan encer.
5. Tambahkan santan kental. Masak sampai meresap dan kering.
Untuk pilihan lain, berikut resep Ketupat Sayur, Lontong Opor, dan Sup Cuciwis.
Ketupat Sayur
Tidak hanya sebagai simbol Idul Fitri, ketupan akan lebih menggoda jika dibuat denganr resep ketupat sayur.
