Tips Sajian Lebaran : Rahasia Kue Putri Salju Agar Tidak Mudah Patah Namun Tetap Renyah
Rahasia dan trik membuat kue kering putri salju agar tidak mudah patah dan tetap renyah, untuk sajian hari raya idul fitri.
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Putri salju kerap jadi cemilan wajib saat hari raya Idul Fitri tiba.
Namun, sering kali resep putri salju dinilai kedalam masakan yang sulit untuk dibuat.
Terlebih ketika dimakan tekstur mudah patah.
Melalui SajianSedap.com, berikut tips membuat putri salju agar teksturnya tidak mudah patah.
Rasanya yang manis dengan terkstur yang renyah akan jadi favorit semua orang.
Bentuknya yang cantik akan menjadi lebih menarik.
Berikut tips yang perlu dilakukan:
1. Teknik Pengadukan
Masing-masing kue kering punya teknik pengadukan yang berbeda, tergantung cara mencetaknya.
Untuk putri saju, biasanya dibentuk dengan tangan.
Perlu diingat, tekniknya bukan dengan diuleni.
Namun, teknik pengadukan adonan putri salju adalah dengan cara dicincang.
Teknik cincang bisa dilakukan dengan spatula atau tangan.
Namun, jika menggunakan tangan sebaiknya gunakan jari tangan saja.
Karena, bagian telapak tangan akan mengeluarkan panas yang dapat melelehkan minyak pada mentega.
