Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Kue Lapis dan Es Cendol

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul.

- 1/4 sdt garam.

- 250 gram gula pasir.

- 1/8 sdt vanili bubuk.

- 100 ml santan kental, dari 2 butir kelapa.

- 100 ml air daun suji.

Baca juga: Bacaan Doa Berbuka Puasa Beserta Niat Puasa Ramadhan, Lengkap Bahasa Arab, Latin, dan Artinya

Cara Membuat Kue Lapis:

1. Didihkan santan encer, daun pandan, dan garam di atas api sedang. Angkat, lalu biarkan hangat.

2. Aduk tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

4. Satu bagian tambahkan 100 ml santan kental lalu aduk hingga rata.

5. Satu bagian lagi tambahkan air daun suji, lalu aduk hingga rata.

6. Tuang 1 sendok sayur dalam adonan putih ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik tahan panas dan diolesi minyak.

7. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 5 menit.

8. Tuang adonan hijau, lalu kukus kembali selama 5 menit.

9. Ulangi melapisi adonan berselang-seling, sampai adonan habis.