Resep Lidah Kucing Keju Anti Gagal, Tips Agar Tetap Renyah dan Penyebab Kue Ini Jadi Gampang Lembek

2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit, aduk perlahan menggunakan spatula sampai tercampur rata.

Tambahkan bahan 3, aduk kembali.

3. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga yang telah diberi mata spuit, semprot adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit margarin hingga rata dan berbentuk memanjang.

Beri sedikit taburan keju cheddar pada masing-masing kue yang sudah dicetak.

4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 15 menit. Kecilkan suhu oven menjadi 100 derajat celsius.

Panggang kembali selama 15 menit atau hingga kue lidah kucing matang dan kering.

Angkat dan simpan dalam stoples kaca kedap udara.

Baca juga: Resep Bikin Kue Nastar Keju Anti Gagal untuk Lebaran, Simak Tips Mudah Memasaknya

Tips dan beberapa penyebab kue lidah kucing tidak renyah

Meskipun sangat mudah, namun membuat kue lidah kucing ini juga memerlukan trik khusus agar hasilnya menjadi renyah dan tidak lembek.

Karena menggunakan putih telur, maka proses pembuatannya pun harus ekstra hati-hati.

Masalah yang kerap ditemui pada lidah kucing adalah hasil kue yang tidak renyah dan mudah lembek atau gampang hancur.

Untuk mengatasi masalah itu, dikutip dari Sajian Sedap berikut tips untuk mengetahui apa penyebab lidah kucing hasilnya tidak renyah dan lembek.

1. Salah penanganan saat diangkat dari oven

Bisa dibilang, lidah kucing adalah jenis kue kering yang berbeda dibandingkan jenis kue kering lainnya.

Jika kebanyakan kue kering memiliki jenis bahan yang sama, berbeda dengan lidah kucing.