Ide Sajian Camilan Lebaran : Milky Cookies Lumer di Mulut, Tanpa Oven dan Mixer

TRIBUNPALU.COM - Hari raya idul fitri atau lebaran kerap dipenuhi dengan sajian kue kering.

Milky Cookies bisa jadi salah satu kue kering yang renyah dan enak untuk menjadi salah satu kudapan lezat di hari Lebaran.

Resep membuat Milky Cookies yang satu ini sangat mudah untuk dipraktekkan untuk mengisi waktu luang saat menunggu berbuka puasa.

Caranya yang mudah, bahannya yang mudah didapatkan dan resep ini dibuat tanpa memerlukan oven dan mixer.

Dilansir melalui kanal YouTUbe Fun Cooking with Yackikuka, berikut adalah resep Milky Cookies.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Milky Cookies ini hanya 3 bahan.

Bahan:
120gr Mentega / margarine
2 saset/75 gr susu kental manis
20 sdm/200 gr tepung maizena
Bubuk coklat/milo/greentea/lainnya (optional)
Kacang/Meses/keju untuk topping (optional)

Cara Membuat :

1. Masukkan 120gr Mentega/margarine ke dalam mangkok, aduk hingga rata.

2. Tambahkan susu kental manis, aduk kembali hingga rata.

3. Tambahkan tepung maizena secara berkala, aduk rata.

4. Aduk seluruh bahan menggunakan spatula hingga tercampur sempurna.

5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, ini bersifat optional

6. Tahap ini dilakukan jika anda ingin memberikan rasa yang berbeda pada kue kering

7. Setiap satu adonan diberikan satu rasa, jika anda memiliki 3 rasa maka adonan bisa dibagi menjadi 3 dan seterusnya.

8. Campurkan rata bubuk rasa dan adonan

9. Bagi adonan menjadi kecil-kecil kurang lebih 7gr

10. Pulung-pulung atau bulatkan adonan menjadi seperti bola

11. Tekan perlahan adonan menggunakan garpu satu persatu

12. Tambahkan topping dibagian atas, seperti kacang, coklat, keju, ini bersifat opsional

Cara memanggang kue

Cara 1 : menggunakan teflon

1. Tata adonan di atas teflon

2. Tutup teflon dan panaskan dengan api kecil dalam waktu 15-20 menit

3. Sesekali bersihkan tutup dengan kain lap jika basah

4. Boleh geser-geser teflon sesekali agar panas merata

5. Jika bagian bawah kue sudaj kecoklatan, angkat dan dinginkan kue

Cara 2 : menggunakan kukusan tanpa air

1. Tutup bagian bawah kukusan dengan kertas roti / alumunium foil

2. Tata adonan di dalam kukusan

3. Pangang dengan api kecil sekitar 15 menit.

4. Tutup kukusan

5. Sesekali bersihkan tutup dengan kain lap jika basah

6. Bila bagian bawah kue sudah kecoklatan, angkat dan dinginkan kue

Setelah kue dingin, tata di dalam toples untuk disajikan.

Ide ini juga bisa digunakan untuk berjualan.

Tips membuat kue kering anti gagal

Dilansir melalui kanal Youtube Ika Marditillah, berikut adalah tips membuat kue kering yang anti gagal.

1. Kue Kering Renyah

Menggunakan butter bisa membuat kue kering lebih renyah daripada margarin.

Namun, kita juga membutuhkan margarin untuk tektur kue yang tidak terlalu rapuh.

2. Kue Kering Meluber

Biasanya hal ini dikarenakan pengocokan mentega yang terlalu lama.

Sebaiknya cukup 2 menit saja kecuali kue tertentu seperti lidah kucing yang harus dikocok sampai sangat mengembang

3. Adonan Lembek

Masukkan 1 sendok makan saja tepung terigu jangan lebih.

Jika terlalu banyak tepung terigu akan membuat kue kering keras.

Cara lain bisa dengan memasukkan adonan ke kulkas supaya padat dan enak di bentuk.

4. Melempem

Kue akan mudah melempem biasanya karena waktu memanggang yang kurang lama

5. Kue kering lembek

Kue baru matang akan terlihat lembek.

Namun, saat sudah dingin ia akan mengeras dengan sendirinya.

6. Gosong di bagian bawah, bagian tengah belum matang

Hal tersebut dikarenakan suhu yang terlalu tinggi.

Bisa juga dikarenakan loyang yang terlalu dekat dengan sumber api/panas.

(TribunPalu.com/DindaNalifa)