Resep Menu Berbuka Puasa: Gimbab Keju, hingga Sayuran dan Tuna ala Korea Selatan

TRIBUNPALU.COM – Mencoba makanan dari mancanegara sebagai menu berbuka puasa merupakan cara yang unik.

Salah satu makanan yang cocok dimakan untuk berbuka puasa adalah Gimbab atau Kimbab ala Korea.

Gimbab adalah makanan khas Korea Selatan berisi sayuran dan keju serta daging atau ikan.

Sekilas makanan ini terlihat mirip dengan sushi khas Jepang.

Rasanya yang gurih, teksturnya yang komplit, bisa memanjakan lidah kita setelah satu hari penuh berpuasa.

Baca juga: Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Cake Puding Cokelat Moka

Baca juga: Tips Membuat Peyek Renyah Sajian Pelengkap saat Lebaran Idul Fitri, Cukup Ikuti Resep Ini

Dilansir melalui kanal YouTube ‘Delicious Day’, berikut adalah cara membuat Gimbab ala Korea untuk menu berbuka puasa.

Resep Gimbab Sayuran, Tuna dan Keju ala Korea

Bahan:

Nasi

Nori (Rumput Laut)

Bayam

Wortel

Mentimun

Fish Cake

Ham

Daging Kepiting

Acar Lobak

Telur (5 butir)

Bumbu:

Kecap

Oligosakarida

Cara Membuat:

1.       Kocok 5 butir telur, tambahkan garam secukupnya.

2.       Rebus bayam selama 30 detik, dinginkan

3.       Tambahkan sedikit garam di atas bayam yang sudah di rebus

4.       Tambahkan wijen dan minyak wijen, aduk mrata menggunakan tangan

5.       Potong mentimun panjang, buang bagian biji

6.       Rendam dengan sedikit air

7.       Tambahkan garam kasar, diamkan 15 menit, peras dan bilas

8.       Sobek daging kepiting hingga halus

9.       Potong kue ikan dengan rapi dengan bentuk memanjang

10.   Potong ham dengan bentuk yang sama dengan kue ikan dan mentimun

11.   Potong wortel dengan bentuk yang sama

12.   Potong burdock

13.   Masukan mayones pada adonan tuna, aduk rata

14.   Goreng telur tipis menggunakan Loyang

15.   Gulung telur goreng, iris tipis-tipis

16.   Tumis ham,tambahkan kecap asin

17.   Goreng wortel sebentar

18.   Tambahkan garam ke nasi hangat

Menggulung Gimbab Sayur

1.       Letakkan alat menggulung dibagian bawah, lapisi dengan plastic agar tidak lengket

2.       Letakkan rumput laut atau nori diatas alat menggulung

3.       Tuang nasi, ratakan pada seluruh bagian setipis mungkin

4.       Komposisi antara isi dengan nasi adaklah isi 9:1 nasi

5.       Susun telur, wortel, bayam, daging kepiting, ham, acar, burdock dan kue ikan.

6.       Gulung seluruh adonan perlahan, pastikan tidak ada bagian yang keluar

Membuat Gimbab Tuna

1.       Letakkan alat menggulung dibagian bawah, lapisi dengan plastic agar tidak lengket

2.       Letakkan rumput laut atau nori diatas alat menggulung

3.       Tuang nasi, ratakan pada seluruh bagian setipis mungkin

4.       Letakkan 3 lembar daun wijen, dan tambahkan tuna di bagian atas.

5.       Berikan sedikit wortel, telur dan timun

6.       Berikan bahan yang lain

7.       Gulung, jangan terlalu tekan adonan

Membuat Gimbab Keju

1.       Letakkan alat menggulung dibagian bawah, lapisi dengan plastic agar tidak lengket

2.       Letakkan rumput laut atau nori diatas alat menggulung

3.       Tuang nasi, ratakan pada seluruh bagian setipis mungkin

4.       Letakkan 3 lembar daun wijen, dan tambahkan keju di bagian atas.

5.       Gunakan keju slice pada adonan gimbab ini

6.       Susun wortel, dan bahan yang lainnya dengan rapi

7.       Tutupi dengan daun wijen dibagian atas

8.       Gulung adonan dengan rapi

Olesi minyak wijen pada seluruh gimbab dan potong sesuai ukuran yang dimau.

Tambahkan biji wijen sesuai selera dan sajikan di piring.

Makan dengan sumpit agar sensasi makanan Korea semakin terasa.

(TribunPalu.com/DindaNalifa)