Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Martabak Telur Isi Sayur

TRIBUNPALU.COM - Tak terasa bulan suci Ramadhan 1442 H akan segera usai.

Berbuka puasa saat Ramadhan tiba identik dengan mengonsumsi kurma dan air putih.

Artikel ini berisi martabak telur isi sayur yang cocok dinikmati menjadi makanan pembuka.

Martabak telur isi sayur merupakan camilan yang memiliki cita rasa yang gurih sehingga cocok untuk dijadikan takjil.

Martabak telur isi sayur bisa digunakan untuk mengganjal lapar dan setelah puasa seharian.

Martabak telur isi sayur merupakan sajian takjil yang ekonomis dan cocok untuk menjadi ide peluang usaha.

Martabak telur isi sayur dikutip dari sajian sedap, berikut bahan dan cara membuatnya.

Baca juga: Amalan dan Doa Malam Lailatul Qadar Bulan Ramadhan 2021, Perhatikan Tanda Datangnya Malam 1000 Bulan

Baca juga: Bacaan Niat, dan Nominal Bayar Zakat Fitrah di Bulan Puasa Ramadhan, Bisa Berupa Uang atau Beras

Berikut Bahan dan Cara Membuat Martabak Telur Isi Sayur.

Bahan:

- 22 lembar kulit lumpia.

- 1 bungkus tahu, dihaluskan.

- 50 gram wortel, diiris korek api.

- 25 gram kecambah, lalu seduh.

- 25 gram buncis, dipotong 1/2 cm.

- 5 batang daun bawang, diiris halus.

- 2 batang seledri, diiris halus.

- 3 butir telur.

- 1/2 sdm garam.

- 1/2 sdt merica bubuk.

Baca juga: Bacaan Doa setelah Salat Tarawih dan Witir Ramadhan atau Doa Kamilin, Lengkap dengan Terjemahannya

Baca juga: Baru Mandi Wajib atau Mandi Junub setelah Lewat Waktu Imsak, Puasa Ramadhan Tetap Sah?

- 1/4 sdt penyedap rasa.

- 1 butir putih telur untuk perekat.

- 750 ml minyak untuk menggoreng.

Bahan Acar:

- 1 buah wortel dipotong kotak-kotak.

- 2 buah ketimun, dikupas kulitnya, dibuang bijinya lalu dipotong kotak-kotak.

- 1/2 sdt garam.

- 1/2 sdm gula pasir.

- 1 sdt cuka.

Baca juga: Doa Buka Puasa dan Bacaan Niat Puasa Ramadhan dengan Bahasa Arab, Latin, dan Terjemahannya

Baca juga: Tata Cara, Niat, dan Nominal Bayar Zakat Fitrah di Bulan Puasa Ramadhan Lengkap Uang atau Beras

Cara Membuat Martabak Telur Isi Sayur:

1. Campur tahu, wortel, kecambah, buncis, daun bawang, seledri, telur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.

2. Isikan ke kulit lumpia lalu lipat kanan dan kiri. Bungkus.

3. Rekatkan dengan putih telur, panaskan minyak.

4. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.

5. Acar: campur wortel, ketimun, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata.

6. Diamkan acar 30 menit hingga meresap.

7. Sajikan martabak dengan acar dan cabai rawit.

(TribunPalu/Nuri Dwi)