Idul Adha 2021
Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha: Ekor Sapi Jadi Sop Buntut, Kalian Suka Kuah Atau Bakar?
Saat Idul Adha kita biasanya mendapatkan pemberian daging kurban. Namun kadang ada beberapa orang yang mendapatkan bagian ekor atau buntut sapi.
lihat foto
100 gram emping goreng
2 sendok makan bawang goreng
2 buah jeruk nipis. potong-potong
acar ketimun dan wortel
Cara Membuatnya:
Presto Buntut Sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan bawang merah, pala, jahe, dan cengkeh sampai harum.
Masukkan buntut dan tomat. Aduk rata.Tambahkan garam, merica, gula, dan kecap manis. Masak sampai mendididh. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan Sop Buntut bersama pelengkap.
2. Sop Buntut Bakar
Sajian: 5 porsi
Durasi: 60 menit
Bahan:
700 gram Buntut Sapi
3.000 ml air
200 gram wortel, potong bulat
