Berikut Cara Merawat Pisau Dapur di Rumah Agar Tidak Mudah Tumpul dan Berkarat

TRIBUNPALU.COM – Pisau memang tidak bisa lepas dari aktivitas masak-memasak.

Mayoritas bahan dan beberapa bumbu perlu menggunakan pisau untuk dipotong sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

Tidak hanya untuk memotong sayur dan juga bumbu dapur, pisau juga sering digunakan untuk memotong bahan makanan yang cukup keras seperti daging, umbi-umbian, dan lainnya.

Untuk itu Anda perlu merawat pisau dengan baik agar bisa digunakan tahan lama.

Menurut Kompas.com berikut beberapa tips untuk merawat pisau dengan benar :

1. Cuci bersih pisau

Setelah menggunakan pisau dapur, hendaknya Anda segera mencuci bersih pisau tersebut dengan air mengalir dan juga sabun.

Segera keringkan pisau dengan lap bersih atau dengan tissue dapur. 

Tujuanya agar kotoran yang menempel pada pisau tidak terlalu lama berada di sana.

Hal itu juga untuk menghindari pisau dalam keadaan lembab yang menyebabkan pisau cepat berkarat.

2. Asah secara berkala

Jika sudah mencuci dengan benar namun pisau dapur Anda masih tumpul, hal itu menandakan jika Anda perlu mengasah pisau tersebut.

Untuk mengasah pisau agar bisa tajam kembali, Anda hanya perlu menyiapkan batu asahan saja.

Gerakan ketika mengasah juga tidak bisa sembarangan.

Cara menggerakkan pisaunya harus searah dengan bagian pemotongannya, dan dilakukan berulang kali.

3. Simpan dengan benar

Penyimpanan pisau juga harus diperhatikan agar pisau tidah berkarat dan mudah tumpul.

Sebaiknya Anda menyimpan pisau di rak khusus pisau dengan memposisikan mata pisau berada di bawah.

Tujuanya, agar jika ada sisa air sehabis mencuci pisau bisa langsung menetes dan tidak membuat pisau berkarat.

4. Gunakan pisau sesuai kebutuhan

Menurut laman Grid, menggunakan pisau sebaiknya berdasarkan kebutuhan.

Jenis pisau yang sangat banyak sebenarnya agar digunakan sesuai kebutuhan dan memperpanjang usia pisau.

Sebagai contoh, jika Anda mempunyai pisau untuk memotong kue, sebaiknya pisau tersebut tidak digunakan untuk memotong daging.

Hal itu disebabkan karena pisau kue yang tipis tidak cocok untuk memotong daging yang sifatnya lebih keras.

Untuk itu, cobalah untuk selalu menerapkan langkah-langkah di atas agar pisau dapur yang Anda miliki bisa tahan lama.

Tentunya jika pisau dapur Anda tahan lama, Anda juga bisa menghemat untuk tidak sering membeli pisau secara terus menerus.

(TribunPalu.com/Linda)