Tips Menyimpan Santan Agar Tahan Lebih Lama: Gunakan Air Matang hingga Pemilihan Wadah

TRIBUNPALU.COM – Jika Anda menyukai makanan yang bersantan seperti kari, opor, rendang dan makanan lainya pasti Anda sering kesusahan untuk menyimpan santan.

Santan merupakan salah satu pelengkap bumbu masakan tersebut.

Selain memberikan rasa yang gurih, santan juga dapat memberikan aroma yang khas pada suatu masakan tertentu.

Namun, ternyata santan merupakan bahan masakan yang sifatnya mudah rusak jika penyimpananya tidak benar.

Jika santan yang Anda gunakan merupakan buatan sendiri, ada baiknya Anda perlu memperhatikan cara menyimpan santan berikut yang mengutip dari Kompas.com.

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Camilan Lezat: Cake Puding Santan Lapis Tape yang Lembut di Mulut

1. Menggunakan air matang

Saat membuat santan sendiri di rumah, sebaiknya Anda menggunakan air matang ketika memeras santan.

Karena menggunakan air matang mengurangi resiko adanya bakteri pada santan.

Jika santan terkontaminasi oleh bakteri, maka akan menyebabkan santan menjadi cepat basi.

Tentunya sebelum memeras santan, pastikan Anda sudah mencuci tangan dengan bersih atau gunakan sarung tangan plastic agar lebih higienis.

2.  Masukkan ke dalam freezer

Agar bisa bertahan dengan jangka waktu yang lama, sebaiknya simpan santan di freezer.

Untuk menyimpanya, Anda bisa menggunakan cetakan es batu yang kecil agar bisa sekali pakai.

Sebaiknya jika santan sudah dimasukkan ke cetakan, Anda harus segera memasukanya ke freezer agar tidak cepat terkontaminasi bakteri.

3. Rebus santan sebelum disimpan

Mengutip dari Sajian Sedap, untuk penggunaan santan dalam jangka waktu lama, sebaiknya Anda merebus santan agar lebih awet.

Saat merebus Anda juga bisa menambahkan sedikit garam untuk memperkuat rasa.

Untuk tempat penyimpanan, sebaiknya gunakan wadah yang tertutup agar meminimalisir adanya bakteri yang masuk.

4. Hindari wadah dari logam

Jika Anda tidak memiliki cetakan es batu, Anda bisa menggunakan wadah tertutup lainnya yang Anda miliki dirumah.

Namun, jangan sampai Anda menggunakan wadah yang terbuat dari logam untuk menyimpan santan.

Wadah dari logam dapat bereaksi terhadap santan cair yang disimpan terlalu lama, sehingga hal ini bisa memicu santan mudah basi.

Jika Anda mengikuti langkah langkah diatas, Anda akan memiliki banyak persediaan santan untuk membuat berbagai menu makanan lezat.

Namun, ada baiknya untuk tidak terlalu berlebihan mengonsumsi santan.

Karena, mengonsumsi santan berlebihan dapat memicu berbagai gangguan kesehatan pada tubuh.

(TribunPalu.com/Linda)