Si Kecil Susah Makan? Ikuti Resep Ayam Katsu Bolognaise Berikut untuk Variasi Makan Anak

TRIBUNPALU.COM – Menghadapi si kecil yang susah makan memang kerap membuat orangtua kebingungan.

Anak yang susah makan memiliki beberapa penyebab seperti mengalami gangguan kesehatan, alergi, lebih menyukai main, hingga bosan dengan menu suatu makanan.

Jika si kecil mulai bosan dengan menu yang ada, cobalah untuk membuat makanan yang disukai anak-anak.

Karenanya, Anda bisa mencoba membuat ayam katsu bolognaise untuk variasi makan si kecil.

Biasanya si kecil lebih menyukai menu olahan ayam yang digoreng seperti ini.

Selain untuk sang buah hati, menu satu ini juga sangat cocok untuk anggota keluarga yang lain.

Cara membuat ayam bolognaise juga sangat mudah sekali, berikut TribunPalu berikan resep membuat ayam bolognaise dari Sajian Sedap :

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan Katsu:

1 buah dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian, masing-masing dibelah 2
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

1 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir kasar putih

Bahan Saus:
100 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat merah, buang kulit dan bijinya, cincang kasar
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat saus :

1. Panaskan minyak di wajan.

2. Tumis bawang bombay sampai harum dan masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan tomat, saus tomat, dan pasta tomat.

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

5. Tuang air ke saus tersebut agar tidak mudah gosong, masak sampai matang dan meresap.

6. Untuk memperkuat rasa, tambahkan oregano secukupnya.

Cara membuat ayam katsu: 

1.  Lumuri ayam dengan kecap asin, merica, garam, dan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit dalam lemari es.

2. Jika sudah 30 menit, keluarkan ayam dari lemari es untuk ditiriskan beberapa saat. 

3. Masukkan ayam yang sudah ditiriskan ke dalam kocokan telur.

4. Setelah itu gulingkan dalam tepung panir.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecoklatan dan angkat.

Sajikan ayam katsu di atas nasi putih dan beri siraman saus bolognaise.

Untuk mempercantik tampilan, Anda juga bisa menambahkan salad yang disukai keluarga.

(TribunPalu.com/Linda)