Aneka Resep Membuat Kwetiau Mudah dan Enak, Kwetiaw Goreng hingga Kuah

Kwetiau Kuah Kental

Bahan:

350 gram kwetiau basah, seduh sebentar

Bahan Kuah:

1 buah paha ayam tanpa tulang, potong kotak
5 buah bakso sapi, belah menjadi 4 bagian
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
750 ml air
1 batang daun bawang, iris
2 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 1 sendok makan air
1/2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kwetiau Kuah Kental:

1. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih sampai harum lalu tambahkan ayam dan bakso, Aduk rata sampai berubah warna.

2. Masukkan berbagai bumbu seperti saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.

3. Tuangkan air dan biarkan sampai mendidih.

4. Tambahkan larutan tepung sagu lalu aduk sampai meletup-letup.

5. Tambahkan kocokan telur, daun bawang dan minyak wijen

6.  Siramkan kuah di atas kwetiau yang sudah diseduh.

Kwetiau Teriyaki Sosis

Bahan:
500 gram kwetiau basah
4 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
3 buah cabai hijau besar, diiris serong
1 sendok teh jahe parut
3 buah sosis ayam, diiris miring
2 sendok makan saus teriyaki (misal, saori)
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kwetiau Teriyaki Sosis:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau, dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan sosis lalu aduk rata sampai sosis sedikit mengembang.

3. Masukkan kwetiau, lalu aduk hingga rata.

4. Tambahkan bumbu-bumbu seperti saus teriyaki, garam, gula pasir, dan merica bubuk, lalu tuangkan sedikit air

5. Setelah meresap dan matang, angkat dan sajikan.

(TribunPalu.com/Linda)