Aneka Resep Bubur Ayam yang Cocok untuk Sarapan: Bubur Ayam Havermut hingga Bubur Ayam Cina

TRIBUNPALU.COM – Sarapan menjadi suatu hal yang penting untuk dilakukkan agar tubuh tetap kuat menjalani aktifitas harian.

Jika Anda bosan dengan menu sarapan nasi goreng atau sejenisnya, cobalah untuk membuat bubur ayam dengan berbagai kreasi.

Berikut Tribun Palu informasikan aneka resep bubur ayam dari Sajian Sedap :

Bubur Ayam Havermut

Bahan Bubur:

100 gram havermut
1 siung bawang putih, goreng utuh
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
300 gram kaldu ayam

Bahan Pelengkap:

1 buah paha ayam rebus, goreng, suwir kasar
1 buah cakwe, potong-potong
50 gram tongcai, cincang kasar
1 batang seledri, cincang kasar
50 gram kacang tanah goreng
1 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan kecap asin
50 gram emping goreng
50 gram kerupuk

Cara Membuat Bubur Ayam Havermut:

1. Rebus kaldu hingga mendidih lalu masukkan havermut ke dalamnya.

2. Cincang halus bawang putih goreng dan tambahkan ke dalam rebusan havermut, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup.

3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan minyak wijen dan masak hingga kaldu meresap.

4. Sajikan bubur di atas mangkuk beserta pelengkap di atasnya.

Bubur Ayam Cina

Bahan:

175 gram dada ayam fillet, potong dadu
1 1/2 sendok teh angciu
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh kecap asin
200 gram beras, cuci bersih
2.000 ml kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
1 3/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

3 lembar kulit pangsit, iris panjang, goreng
2 sendok teh kecap asin
2 buah cakwe, iris 1/2 cm
1 sendok makan tongcai
2 batang seledri, iris halus, untuk taburan

Cara Membuat Bubur Ayam Cina:

1. Campur dada ayam, angciu, minyak wijen, dan kecap asin, aduh lalu sisihkan

2. Rebus beras, kaldu ayam, jahe, dan garam, lalu masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengental.

3. Masukkan campuran ayam dan masak hingga matang.

4. Sajikan bubur bersama pelengkapnya.

Bubur Ayam Kuning

Bahan:

150 gram beras
1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
2 cm jahe, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
2.300 ml air
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

6 siung bawang putih goreng, remas-remas
3 buah cakwe, potong-potong
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
60 gram kerupuk bawang
60 gram kedelai goreng

Cara Membuat Bubur Ayam Kuning:

1. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan jahe.

2. Tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan air dan bumbu-bumbu seperti garam, dan merica bubuk dan masak sampai matang.

4. Angkat ayam untuk ditiriskan dan ambil 2.000 ml air kaldunya.

4. Didihkan kembali air kaldu ayam lalu tambahkan beras dan masak sampai kental.

5. Goreng ayam di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai berkulit.

6. Sajikan bubur bersama suwiran ayam dan pelengkapnya.

(TribunPalu.com/Linda)