Aneka Resep Bakwan untuk Menemani Santai Sore: Bakwan Udang Jamur hingga Bakwan Jagung Kornet

TRIBUNPALU.COM – Menikmati suasana sore hari memang lebih enak jika ditemani dengan aneka camilan.

Salah satu camilan yang cocok untuk menemani sore hari Anda adalah bakwan.

Selain menjadi camilan, bakwan juga bisa disajikan sebagai bahan pelengkap makan Anda.

Anda bisa mengkreasikan bakwan dengan berbagai campuran seperti sayuran, jagung, kornet dan bahan lainnya yang Anda sukai.

Untuk itu, berikut berbagai kreasi resep bakwan goreng dari Sajian Sedap :

Bakwan Udang Jagung Jamur

Bahan:

100 gram udang kupas cincang kasar
100 gram jamur merang iris tipis
100 gram taoge
2 tangkai kucai potong 1 1/2 cm
1 sendok teh minyak wijen
200 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
250 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Bakwan Udang Jagung Jamur:

1. Masukkan bumbu halus, tepung terigu, telur, dan air ke wadah besar dan aduk hingga rata.

2. Tambahkan udang, jamur merang, taoge, kucai, dan minyak wijen.

3. Panaskan sendok sayur dalam minyak beberapa saat, lalu angkat dan tuang adonan ke sendok sayur.

4. Celupkan sendok sayur yang berisi adonan ke minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai setengah matang.

5. Lepaskan dari cetakan dan goreng sampai matang.

Bakwan Bihun Kari Pedas

Bahan:

50 gram bihun, diseduh air panas
75 gram wortel, dipotong korek api tipis
1 batang daun bawang, diiris tipis
75 gram tepung terigu
1/2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh kari bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml santan kental instan
25 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
25 gram ayam giling
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Bakwan Bihun Kari Pedas:

1.  Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan ayam giling dan duk sampai berubah warna lalu angkat.

3. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, kari bubuk, garam, gula pasir, santan kental instan, air, telur, dan tumisan bumbu halus.

4.  Masukkan bihun, wortel dan daun bawang lalu aduk rata.

5.  Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Bakwan Jagung Kornet

Bahan:
2 buah jagung manis, pipil
2 buah jagung manis, parut
1 butir telur, kocok lepas
75 gram kornet
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
200 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Bakwan Jagung Kornet:

1. Maukkan semua bahan dan bumbu halus dalam wadah berukuran besar, dan aduk hingga merata.

2.  Siapkan minyak panas untuk menggoreng, lalu masukkan adonan dan goreng sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda )