Aneka Resep Membuat Es Krim yang Bisa Dijadikan Menu Sarapan atau Hidangan Pencuci Mulut

TRIBUNPALU.COM – Berikut resep membuat berbagai es krim yang lezat dan disukai keluarga.

Menyantap es krim memang sangat cocok untuk menu pencuci mulut, namun di beberapa restoran mewah menyajikan es krim sebagai menu sarapan.

Tentunya es krim kali ini disajikan dengan pelengkap yang cocok untuk mengganjal perut di pagi hari atau sebagai hidangan penutup.

Berikut aneka resep mudah membuat es krim  dari Sajian Sedap :

1. Bapel Durian Es Krim

Bahan biang:
60 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan ragi instan
75 ml air hangat

Bahan:
3 butir telur
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram daging durian
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
1 skup es krim vanila untuk pelengkap

Cara Membuat Bapel Durian Es Krim:

1. Blender santan dan daging durian sampai lembut lalu sisihkan.

2. Campurkan semua bahan biang menjadi satu dan diamkan 30 menit.

3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang lalu sisihkan.

4. Aduk rata tepung terigu, garam, dan biang lalu campuran santan secara bergantian sambil diaduk sampai rata.

5. Tambahkan kocokan telur lalu duk sampai licin dan diamkan selam 2 jam.

6. Masukkan margarin leleh lalu aduk hingga semua tercampur rata.

7. Panaskan cetakan wafel lalu tuang ke dalam cetakan wafel.

8. Diamkan sampai kecokelatan.

9. Sajikan bersama es krim.

2. Crepe Es Krim dan Saus Cokelat

Bahan Saus:
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 ml susu cair

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh kopi dilarutkan dalam 1 sendok teh air panas
1/4 sendok teh garam
15 gram gula tepung
2 butir telur
400 ml susu cair
20 gram margarin, dilelehkan

Bahan Pelengkap:
10 skup es krim vanilla
10 buah stroberi segar untuk hiasan
100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, untuk taburan
100 gram krim bubuk dan 200 gram air es dikocok hingga mengembang

Cara Membuat Crepe Es Krim dan Saus Cokelat:

1. Untuk membuat kulit, ayak tepung terigu, lalu tambahkan garam dan gula halus, aduk rata dan sisihkan.

2. Kocok lepas telur lalu masukkan susu cair dan air kopi sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk rata.

4. Masukkan margarin leleh dan aduk sampai rata.

5. Dadar di wajan datar diameter 20 cm tipis-tipis.

6. Lakukan sampai semua adonan habis lalu lipat menjadi bentuk segitiga.

7. Sajikan dengan es krim vanila, saus cokelat, taburan kacang, dan semprotan krim.

8. Agar tampilanya lebih cantic, hias dengan stroberi.

3. Pisang Panggan Es Krim

Bahan:

12 buah pisang kepok, utuh, kupas
25 gram mentega tawar, untuk olesan

Bahan Saus:

100 gram gula pasir
175 ml air
1/4 sendok teh garam
15 gram gula pasir
1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sdm air, larutkan
25 ml krim kental
1/2 sendok makan mentega tawar

Bahan Pelengkap:

50 gram almond, sangrai
6 skup es krim vanila

Cara Membuat Pisang Panggang Es Krim:

1. Panggang pisang hingga setengah matang, kemudian pipihkan dengan cara ditekan menggunakan punggung sendok kayu/spatula.

2. Panggang kembali pisang sambil diolesi mentega tawar hingga kedua sisinya kecokelatan, lalu sisihkan.

3. Untuk membuat Saus, panaskan gula pasir sampai larut dan menjadi kecoklatan.

4. Masukkan air lalu  aduk sampai larut.

4. Tambahkan garam dan masak sambil diaduk sampai larut.

5. Kentalkan dengan larutan maizena dan masukkan krim kental serta mentega tawar, aduk sampai meletup-letup dan kental.

6. Sajikan pisang bakar dengan siraman saus karamel dan pelengkap.

(TribunPalu.com)