Aneka Resep untuk Makan Malam ala Chinese Food: Sapo Tahu hingga Nasi Siram Ayam

TRIBUNPALU.COM – Berikut aneka resep untuk makan malam ala Chinese Food yang patut Anda coba.

Berbagai menu tersebut antara lain sapo tahu, ayam goreng lada garam, hingga fuyunghai udang jamur.

Untuk membuat berbagai menu di atas tentunya juga tidak membutuhkan waktu yang lama, yaitu berkisar 30 menit saja.

Berikut aneka resep makan malam ala Chinese food, melansir dari Sajian Sedap :

Sapo Tahu

Bahan:
2 buah tahu telur, potong bulat, goreng berkulit, tiriskan
150 gram dada ayam fillet
1 buah wortel, potong serong
3 buah jamur hioko, seduh, iris
1 buah sawi putih, potong-potong
100 gram buncis, potong 2 cm
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sdt air
400 ml air
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Sapo Tahu Ala Chinese Food:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel dan jamur, lalu aduk sampai setengah matang.
3. Masukkan sawi dan buncis, kemudian bubuhi dengan kecap ikan, saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk, lalu aduk rata dan tuang air.
4. Tambahkan larutan maizena, kemudian aduk sampai meletup-letup, lalu masukkan tahu telur dan aduk rata.
5. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, lalu aduk menyebar. 

Ayam Goreng Lada Garam

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 24 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Lada Garam:
6 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai kering, cincang halus
3 batang daun bawang, kecil, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan ebi sangrai, haluskan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Lada Garam:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen kemudian aiamkan 1 jam di dalam lemari es.
2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan, di atas api sedang sampai matang dan kering.
3. Tumisan lada garam, tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum.
4. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata, lalu tambahkan ebi.
5. Taburkan di atas ayam goreng lalu sajikan.

Fuyunghai Udang Jamur

Bahan:
5 butir telur bebek
125 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram jamur merang, cincang kasar
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan tepung terigu
75 gram kol iris
75 gram wortel parut kasar
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
100 gram jamur kaleng, iris
50 gram kacang polong
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat Fuyunghai Udang Jamur:

1. Kocok lepas telur bebek, lalu masukkan udang, jamur, bawang bombay, daun bawang, tepung terigu, kol, wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata dan bagi menjadi 2-3 bagian.
2. Tuang dalam wajan cekung berisi minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang, kemudian goreng sampai matang.
3. Untuk membuat saus, panaskan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan cabai dan jamur.
4. Tambahkan, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, garam, merica bubuk, dan, gula pasir lalu masak sampai matang.
5. Kentalkan dengan larutan maizena, kemudian masak sampai meletup-letup.
6. Sajikan telur bersama sausnya.

(TribunPalu.com/Linda)