Aneka Resep Membuat Es yang Cocok Dinikmati di Siang Hari: Es Kopi Jeli hingga Es Timun Markisa

TRIBUNPALU.COM – Cuaca panas di siang hari memang lebih cocok untuk menikmati minuman dingin atau es.

Berbagai minuman dingin tersebut antara lain es mentimun, es cendol, es kopi dan lainnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat minuman tersebut sangat mudah ditemui dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya.

Berikut aneka resep mudah membuat minuman segar yang cocok untuk dinikmati di siang hari, melansir dari Sajian Sedap:

Es Kopi Jeli 

Bahan Jeli:
300 ml air
3 sendok makan gula pasir
1/2 bungkus jeli instan rasa cincau hitam

Bahan:
2 bungkus kopi putih instan
25 gram gula pasir
50 ml kental manis
300 ml air
500 gram es serut

Cara Membuat Es Jeli Kopi Putih:

1. Untuk membuat jeli, rebus semua bahan jeli sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang di dalam Loyang dan biarkan dingin.
3. Jika sudah dingin, Anda bisa potong-potong jeli menjadi kotak kecil.
4. Blender kopi, gula, kental manis, air, dan es serut sampai lembut.
5. Sajikan jeli dan blenderan kopi di dalam gelas saji.

Es Cendol Cokelat Kopi

Bahan:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh cokelat pasta
2 sendok teh bubuk kopi instan di dalam 1 sendok makan air hangat
2 lembar daun pandan, diikat

Bahan Sirup:
300 gram gula merah, disisir
300 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
3 buah nangka, dipotong kotak

Bahan Pelengkap:
700 gram es serut

Cara Membuat Es Cendol Cokelat Kopi:

1. Untuk membuat cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, larutan kopi, dan daun pandan di dalam air.
2. Masak bahan cendol sambil diaduk hingga meletup-letup dan kental.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol lalu tekan di atas baskom yang berisi air es, kemudian saring cendolnya dan sisihkan.
4. Untuk membuat sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula leleh.
5. Saring bahan sirup tersebut lalu rebus lagi sampai meletup-letup dan tambahkan nangka sambal di aduk rata lalu sisihkan.
6. Untuk membuat kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
7. Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, nangka, dan es serut.

Es Campur

Bahan:
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
25 gram sagu mutiara merah, direbus
25 gram sagu mutiara hijau, direbus
100 gram tape singkong, dipotong-potong
100 gram tape ketan hitam
100 gram avokad, dikeruk lebar
100 gram nangka, dipotong-potong
4 lembar roti tawar, dipotong kotak
200 gram susu kental manis putih
2.000 gram es serut

Bahan Sirup:
450 gram gula pasir
350 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pewarna merah muda

Cara Membuat Es Campur :

1. Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil, lalu angkat dan buang daun pandan dan dinginkan.
2. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit-sedikit, lalu aduk rata dan bekukan dalam freezer.
3. Tata kelapa muda, sagu mutiara, tape singkong, tape ketan hitam, avokad, nangka, dan roti tawar, lalu tuang susu kental manis.
4. Sendokkan es doger ke dalam gelas, lalu sajikan dingin.

Es Timun Markisa

Bahan:
5 buah ketimun, diblender halus, disaring
4 buah jeruk nipis, diperas airnya
500 ml air

Bahan Air Gula:
50 gram gula pasir
200 ml air
100 ml sirup markisa

Bahan Pelengkap:
350 gram lidah buaya
350 gram es batu
1 sendok makan selasih, direndam air

Cara Membuat Es Timun Markisa:

1. Untuk membuat air gula, campur gula pasir dan air, lalu masak tanpa diaduk hingga gula larut.
2. Tambahkan sirup markisa lalu aduk rata.
3. Aduk rata timun yang sudah di blender dengan air jeruk nipis dan air gula.
4. Sajikan bersama bahan pelengkap.

(TribunPalu.com/Linda)