Aneka Resep Lauk Goreng yang Cocok untuk Makan Malam: Pentul Ayam Lada Garam dan Udang Merica Hitam
artikel ini berisi kumpulan olahan lauk goreng yang enak, dan mudah dibuat sendiri saat di rumah. Lauk goreng bisa dijadikan referensi makan malam.
lihat foto
- 1/2 sdt jahe parut.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 2 buah cabai merah keriting, cincang halus.
Baca juga: Resep Makanan Cocok di Akhir Pekan: Kaki Naga Makaroni, Martabak Telur Tahu, Udang Panggang Paprika
Baca juga: Aneka Resep Membuat Makanan Khas Bali yang Bikin Anda serasa Liburan di Bali
Bahan Pelapis:
- 100 gram maizena.
- 1/4 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 500 ml minyak untuk menggoreng.
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdt merica hitam kasar.
- 1 sdm saus tiram.
- 1/2 sdt kecap asin.
- 1/4 sdt gula pasir.
- 1 batang daun bawang, potong serong.
- 1 sdm margarin, untuk menumis.
Baca juga: Aneka Resep Camilan Mulai dari Kentang Goreng Saus Keju, Siomay Ayam Jamur, hingga Singkong Panggang
Baca juga: Aneka Resep Kue Tradisional yang Cocok untuk Akhir Pekan: Perut Ayam Pisang Nangka dan Cendole
Cara Membuat Udang Merica Hitam:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, jahe, bawang putih, dan cabai merah keriting. Diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan udang di atas maizena, goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan merica hitam, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata. Tambahkan udang. Aduk sampai terbalut bumbu angkat dan sajikan.
(TribunPalu/Nuri Dwi)
