Resep Makanan dan Camilan: Ayam Bakar Bumbu Serai, Hotang Stick, Cakwe, Nasi Goreng Siram Kikil

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini resep memasak makanan lezat yang bisa disantap bersama, mulai dari hotang stick, cakwe, hingga nasi goreng siram kikil.

Berbagai makanan enak itu tak melulu harus dimakan di luar, kamu juga bisa masak sendiri di rumah.

Berikut berbagai resepnya untuk Anda seperti dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:

Baca juga: Aneka Resep Membuat Soto dari Berbagai Daerah : Soto Lamongan Hingga Soto Mi Khas Bogor

Baca juga: Aneka Resep Membuat Sandwich yang Cocok sebagai Pengganjal Perut

Hotang Stick 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Buah

Bahan:

• 5 buah sosis sapi, goreng
• 300 gram kentang goreng siap pakai, potong-potong
• 50 ml saus sambal
• 50 ml mayonnaise
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• 5 batang sumpit

Bahan Pencelup:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur
• 70 ml susu cair dingin

Cara Membuat Hotang Stick:

1. Tusuk sosis dengan sumpit dan sisihkan.

2. Untuk membuat pencelupnya, campur rata tepung terigu, maizena, garam, dan merica bubuk.

Tambahkan telur dan aduk rata.

Baca juga: Aneka Resep Puding yang Cocok untuk Akhir Pekan: Puding Cokelat Kacang dan Mangga Blueberry

3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lengket.

4. Celupkan sosis ke dalam adonan pencelup.

Gulingkan di atas kentang goreng siap pakai, tekan-tekan hingga kentang menempel.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan angkat.

6. Sajikan bersama saus sambal dan mayonnaise.

Ayam Bakar Bumbu Serai

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 6 bagian
• 5 batang serai, iris miring
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Serai:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, kemudian, tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir dan aduk rata.

3. Tuang santan, aduk sampai ayam matang dan santan meresap.

4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu rebusan dan dibolak-balik sampai kecokelatan dan harum.

Cakwe 

Durasi: 30 menit

Sajian: 12 Porsi 

Bahan:

• 5 buah cakwe, potong-potong
• 1 sendok teh wijen untuk taburan
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 150 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 buah putih telur
• 50 gram tepung sagu
• Bahan Topping (aduk rata):
• 2 sendok makan mayones
• 2 sendok makan keju spread

Cara Membuat Cakwe Isi:

1. Isi, aduk rata ayam cincang, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang, dan minyak wijen.

2. Masukkan putih telur sedikit-sedikit sambil dibanting-banting sampai kalis 15 menit.

Kemudian, tambahkan tepung sagu dan aduk rata.

3. Ambil potongan cakwe, oleskan bahan isi di atasnya, taburkan wijen.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Sajikan cakwe bersama mayo keju. 

Nasi Goreng Siram Kikil

Waktu: 45 Menit

 Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 1.000 gram nasi putih, angin-anginkan
• 3 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Siram:

• 150 gram kikil, direbus matang, dipotong 1x1cm
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 2 buah cabai merah, diiris
• 2 buah cabai hijau, diiris
• 3 buah cabai rawit merah, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Siram Kikil:

1. Nasi goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Selanjutnya, masukkan nasi dan aduk rata.

2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk, aduk sampai matang dan sisihkan.

3.  Untuk membuat siramannya dan panaskan minyak.

Tumis bawang bombay sampai harum.

Masukkan cabai dan aduk sampai layu.

Tepikan dan masukkan telur, aduk sampai berbutir.

4. Tambahkan kikil, kecap manis, garam, merica bubuk hingga aduk rata.

5. Tuang air, masak sampai matang dan meresap.

6. Siram di atas nasi, tabur bawang merah goreng.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Makanan yang Cocok di Akhir Pekan: Hotang Stick, Cakwe hingga Nasi Goreng Siram Kikil