Tips Memasak Jengkol Supaya Empuk dan Tidak Pahit, Buat Olahan Jengkol Makin Menggugah Selera
Supaya selera makanmu tidak rusak karena hal tersebut, kamu bisa mengikuti 5 tips memasak jengkol ini agar bau jengkol hilang dan tidak terasa pahit.
lihat foto
Meski kamu menggunakan air cucian beras, daun jambu biji, atau air biasa, memang sudah sebaiknya ganti airnya.
Misalnya jika kamu merebus jengkol serama dua jam, maka setidaknya ganti air tiga kali.
Tindakan ini bertujuan agar bau khas jengkol tidak lagi menempel.
5. Memarkan jengkol
Setelah membersihkan dan merebus jengkol hingga empuk serta aromanya tidak menempel tahap berikutnya adalah mememarkan jengkol.
Caranya geprek atau memarkan jengkol satu per satu, jangan sampai hancur ya.
Langkah ini akan membuat jengkol lebih mudah menyerap bumbu.
Setelah semua 5 tips memasak jengkol ini terlewati, mulai dari memilih jengkol tua hingga merebusnya, jengkol pun sudah siap untuk diolah lebih lanjut.
Kamu bisa mengkreasikan jengkol sebagai rendang, semur, atau pun sambal balado dengan menggunakan rempah-rempah khas Indonesia dan rasakan nikmatnya.
Selamat mencoba tips memasak jengkol tersebut ya! (*)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Empuk dan Tidak Pahit, Begini Tips Memasak Jengkol yang Disukai Keluarga
