Aneka Resep Membuat Ramen Khas Jepang: Ramen Curry Hingga Chicken Ramen

Bahan:
200 gram mi telur, rebus
1 buah dada ayam, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang
3 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.750 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris
1 buah wortel, iris korek api, rebus
1 buah jagung, sisir, rebus
5 gram wakame (rumput laut lembaran kering), seduh hingga lunak
1 sendok teh wijen sangrai, untuk taburan
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ramen Kuah Shoyu:

1. Tumis bawang putih sampai harum lalu tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
2. Tuang kaldu lalu aduk rata.
3. Bubuhi, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Masukkan daun bawang lalu aduk menyebar.
5. Tata mi di dasar mangkuk dan beri wortel, jagung, dan wakame di atasnya, kemudian siram kuah shoyu dan taburi wijen.

(TribunPalu.com/Linda)