Aneka Resep Lauk Cocok untuk Makan Malam, Bebek Goreng Penyet dan Fish Rice Bowl Sambal Matah
Bebek dan ikan menjadi pilihan makanan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia yang bisa digunakan jadi teman nasi hangat.
Editor:
Imam Saputro
lihat foto
Bahan Sambal Matah (aduk rata):
- 10 siung bawang merah, iris halus.
- 15 buah cabai rawit merah, iris halus.
- 1 sdt terasi bakar.
- 5 lembar daun jeruk, iris halus.
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus.
- 1/4 sdt garam.
- 1/4 sdt merica hitam kasar.
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya.
- 50 ml minyak bekas menggoreng ikan, panaskan.
Cara Membuat Rice Bowl Sambal Matah:
1. Rendam ikan di dalam campuran kecap ikan, merica bubuk dan garam selama 30 menit.
2. Gulingkan ikan di atas campuran tepung dan baking powder.
3. Goreng ikan hingga matang.
4. Tata nasi di dalam mangkuk, taruh ikan di atasnya lalu beri sambal matah.
(TribunPalu/Nuri Dwi)
Halaman 4 dari 4
