Aneka Sajian untuk Santap Malam Bersama Keluarga, Kailan Tumis Udang Hingga Cumi Isi

TRIBUNPALU.COM –  Jika Anda bingung untuk memilih menu makan malam bersama keluarga Anda, artikel ini sangat cocok untuk Anda.

Anda dapat menyajikan berbagai masakan mulai dari kalian tumis udang, perkedel kornet, cumi isi hingga sambal terasi yang menggugah selera.

Untuk membuatnya Anda membutuhkan waktu berkisar 30 hingga 45 menit.

Berikut aneka resep membuat sajian untuk santap malam bersama keluarga melansir dari sajiansedap.grid.id :

Kailan Tumis Udang

Bahan:
250 gram kalian potong-potong
150 gram udang kupas, belah punggung
3 siung bawang putih cincang halus
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kailan Tumis Udang:

1. Pertama, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
2. Tambahkan udang lalu aduk sampai berubah warna.
3. Kemudian masukkan kecap ikan, garam dan gula pasir lalu aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya lalu masak sampai matang dan meresap.

Cumi Isi Kecap 

Bahan:
500 gram cumi utuh, dibersihkan, disihkan kepalanya
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
1 batang serai, dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Isi (aduk rata):
1/2 buah tahu cina, dihaluskan
2 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Cumi Isi Kecap:

1. Lumuri cumi bersama air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit.
2. Ambil satu buah cumi lalu masukkan isi ke dalam perut cumi.
3. Lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi dan lakukan semuanya sampai bahan habis.
4. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai, dan serai sampai harum.
5. Masukkan cumi bersama kepalanya lalu aduk sampai berubah warna.
6. Setelah itu tambahkan kecap manis, pala, garam, merica bubuk, dan gula merah. Tuang air dan masak sampai matang.

Perkedel Kornet

Bahan:
250 gram kentang kulit kukus, kupas, haluskan
50 gram kornet
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pala bubuk
1 tangkai seledri, iris halus
1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
600 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kornet:

1. Aduk rata kentang, kornet, merica bubuk, garam, dan pala bubuk.
2. Tambahkan seledri lalu aduk rata.
3. Bentuk bulat dan celup ke telur.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.