Aneka Resep Lauk Cocok untuk Makan Siang saat Akhir Pekan, Ifumi Udang Bakso dan Mi Aceh Goreng Ayam

- 100 ml kaldu ayam.

- 1 batang daun bawang, dipotong.

- 3 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya.

Baca juga: Kumpulan Resep Pepes Cocok Jadi Pilihan Menu Makan Bersama Keluarga, Pepes Ayam, Ikan, hingga Tahu

Baca juga: Aneka Resep Lauk Cocok untuk Makan Siang Bahan Dasar Tahu: Tahu Saus Pedas dan Perkedel Tahu Kucai

- 2 cm kunyit, dibakar.

- 1 butir kapulaga.

- 1/4 sdt jintan.

- 1/2 sdt merica.

Bahan Pelengkap:

- 100 gram emping goreng.

- 50 gram acar timun.

Cara Membuat Mi Aceh Goreng Ayam:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.

2. Tambahkan ayam lalu aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan tomat dan tauge lalu aduk sampai layu.

4. Tambahkan kecap manis dan cuka, aduk rata.

5. Masukkan kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

6. Tambahkan mi, masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan diaduk rata.

7. Sajikan mi aceh dengan acar ketimun dan emping goreng.

(TribunPalu/Nuri Dwi)