Aneka Resep Membuat Hidangan Serba Jamur, Shirataki Jamur Hingga Cuciwis Jamur Kembang Tahu

TRIBUNPALU.COM –  Jamur dikenal sebagai tanaman yang meiliki segudang manfaat baik bagi tubuh Anda.

Selain memiliki manfaat baik, jamur juga dapat memiliki rasa yang enak bila dikonsumsi.

Anda dapat mengolah jamur menjadi olahan seperti shirataki jamur ala jepang, cuciwis jamur kembang tahu, hingga jamur cah ebi.

Baca juga: Aneka Resep Lauk Cocok untuk Makan Malam: Sayap Ayam Lada Hitam dan Ayam Penyet Sambal Mangga

Baca juga: Aneka Resep Pancake untuk Sarapan dan Camilan: Pancake Srikaya hingga Red Velvet Pancake Muffin

Jika Anda penasaran, berikut aneka resep lengkapnya yang telah kami lansir dari laman Sajian Sedap :

Shirataki Jamur Ala Jepang

Bahan:
2 pak (370 gr) mi shirataki
3 siung bawang putih, cincang
50 gram jamur shitake, iris (bisa diganti jenis jamur lainnya)
50 gram jamur shimeji (bisa diganti jenis jamur lainnya)
50 gram jamur enoki (bisa diganti jenis jamur lainnya atau dihilangkan)
1 sendok teh kacang tanah tanpa kulit, sangrai, haluskan
1 sendok teh peterseli, cincang, peras
100 ml krim kental
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Shirataki Jamur Ala Jepang:

1. Langkah pertama, panaskan shirataki dengan pan sampai agak mengering, lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian tumis bawang putih dengan margarin sampai harum.
3. Setelah itu, masukkan jamur lalu aduk sampai layu dan angkat jamurnya.
4. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, peterseli dan krim.
5. Untuk menambah cita rasa, bubuhi garam dan merica bubuk.
6. Kemudian masukkan mi shirataki dan jamur lalu aduk rata.

Cuciwis Jamur Kembang Tahu

Bahan:
250 gram cuciwis, dibelah 2 bagian
1/2 lembar kembang tahu, direndam, dipotong-potong
100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendo teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
150 ml air
1 sendok teh maizena, dilarutkan di dalam 1 sendok teh air
1 sendok teh minyak untuk menumis

Cara Membuat Cuciwis Jamur Kembang Tahu:

1. Pertama panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Tambahkan jamur, kembang tahu, cabai dan cuciwis lalu aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, merica bubuk, dan garam lalu aduk rata.
4. Kemudian tuang air dan masak sampai mendidih.

Jamur Cah Ebi

Bahan:
250 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
1 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng berkulit
2 buah cabai merah besar, diiris serong
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok teh seledri, diiris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica butiran

Cara Membuat Jamur Cah Ebi:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, ebi, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
2. Masukkan jamur, kacang panjang, dan tempe lalu aduk rata.
3. Masak tumisan tersebut hingga layu.
4. Tambahkan garam dan gula pasir lalu aduk rata dan tuang air.
5. Kemudian masak sampai matang lalu sajikan.

(TribunPalu.com/Linda)