Aneka Resep Cake Cocok untuk Akhir Pekan, Es Krim Cake dan Cake Lapis Pandan Kelapa

- 100 gram cokelat masak putih, potong-potong.

- 4 gram agar-agar bubuk.

- 150 gram krim bubuk, kocok dengan 300 ml air es.

- 100 gram kelapa muda, keruk, cincang kasar.

Bahan Topping:

- 100 ml susu cair.

- 250 gram cokelat masak putih, potong-potong.

- 1/8 sdt pasta pandan.

Baca juga: Aneka Resep Puding Cocok untuk Akhir Pekan: Puding Aneka Buah dan Lolipop Puding Lapis

Cara Membuat Cake Lapis Pandan Kelapa:

1. Cake, kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukkan margarin leleh dan vanilla pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

5. Oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang dan sisihkan.

6. Isi, rebus air dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

7. Kentalkan dengan larutan maizena lalu masak di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih.

8. Masukkan potongan cokelat masak putih, aduk sampai larut.

Baca juga: Aneka Resep Olahan Kerang yang Bikin Nagih, Kerang Saus Padang Hingga Kerang Mentega Saus Tiram

9. Tambahkan agar-agar bubuk, aduk sampai larut dan biarkan hangat.

10. Tuang sedikit-sedikit adonan isi ke dalam kocokan krim sambil diaduk perlahan.

11. Tambahkan sirup coco pandan dan kelapa muda, lalu aduk rata.

12. Tuang 1/2 bagian adonan isi ke atas cake, ratakan.

13. Tumpuk dengan cake lain lalu tuang kembali bahan isi dan bekukan.

14. Toping, panaskan susu cair, matikan api. Masukkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut.

15. Tambahkan pasta pandan lalu tuang ke atas cake dan dinginkan.

(TribunPalu/Nuri Dwi)