Simak Resep Masakan Khas Yogyakarta Berikut, Mulai Dari Gudeg Hingga Sambal Goreng Krecek

800 gram nangka muda, dipotong-potong 2 cm

5 lembar daun jati

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

1.000 ml air kelapa muda

1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian

Bumbu Halus:

15 butir bawang merah

6 siung bawang putih

8 butir kemiri

2 1/2 sendok makan ketumbar

135 gram gula merah

1/2 sendok makan garam

Cara Membuat Gudeg:

1. Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam panci kecuali ayam.
2. Masak sambil diaduk sesekali hingga cairan sisa setengah bagian.
3. Kemudian masukkan ayam dan masak hingga ayam matang dengan panic tertutup.
4. Biarkan di atas api kecil hingga kuah mengering dan bumbu meresap.

(TribunPalu.com/Linda)