Alternatif Pengganti Minyak Kelapa Sawit yang Lebih Sehat Bagi Keluarga Anda

TRIBUNPALU.COM – Belakangan ini harga minyak goreng di pasaran kian melambung tinggi.

Hingga saat ini harga minyak goreng mengalami kenaikan sebesar Rp 5 ribu rupiah.

Sebelumnya, diketahui dari berbagai sumber, minyak goreng dibanderol dengan harga tertinggi Rp 15 ribu per liter, namun kini minyak goreng dijual mencapai Rp 17 ribu.

Melansir dari KompasTV, kenaikan harga minyak goreng di sejumlah daerah disebabkan oleh faktor cuaca buruk yang mengakibatkan harga minyak mentah yang mengalami lonjakan.

Kenaikan minyak goreng ini dikeluhkan oleh banyak pedagang yang menggunakan minyak goreng sebagai bahan utama dalam membuat berbagai makanan.

Tak hanya para pedagang saja, Ibu rumah tangga juga mengeluh akan kenaikan minyak goreng yang kian meroket ini.

Untuk menyiasati kenaikan minyak goreng, Anda dapat mengganti menu makanan Anda yang lebih banyak digoreng menjadi dikukus ataupun direbus.

Namun, jika Anda membutuhkan olahan makanan yang digoreng ataupun ditumis, TribunPalu akan memberikan alternatif pengganti minyak sawit untuk menggoreng.

Selain itu, alternatif minyak sawit ini juga lebih sehat jika dibandingkan dengan minyak sawit yang sering Anda gunakan. 

Berikut ini daftar pengganti minyak sawit yang dapat Anda gunakan untuk menggoreng ataupun menumis, melansir dari KompasTV  :

1.  Minyak kelapa

Selain minyak sawit, di pasaran juga banyak dijual minyak kelapa yang dapat Anda gunakan untuk memasak.

Minyak kepala ini dapat digunakan untuk memasak dalam suhu hangat hingga suhu yang tinggi.

Namun, biasanya minyak kelapa ini lebih cocok untuk dijadikan tambahan pembuatan kue, sambal matah dan aneka olahan khusus lainyya.

Hal ini dikarenakan minyak kelapa memiliki rasa dan aroma yang khas dan berbeda dari minyak sawit pada umumnya.

2. Minyak wijen

Minyak wijen menjadi minyak yang cukup populer di kalangan masakan ala China, karena memiliki aroma yang khas dan cukup tinggi.

Aroma tersebut akan lebih khas dan lebih beraroma kuat jika dimasak dengan suhu yang tinggi.

Tidak hanya memiliki aroma yang khas, melansir dari Organict Fact, minyak wijen dinilai lebih sehat karena mengandung vitamin E dan vitamin K.

Selain itu minyak wijen juga dapat meningkatkan kesehatan kulit, rambut, membantu pertumbuhan tulang, menjaga kesehatan mulut dan mengurangi penyakit kardiovaskuler.

Dengan berbagai manfaat tersebut membuat minyak wijen lebih sehat dibandingkan dengan minyak sawit.

3.  Minyak kanola

Minyak kanola juga dapat mengganti minyak sawit yang sering Anda gunakan dalam memasak.

Menurut berbagai penelitian, minyak kanola dapat mengurangi kolesterol jika dibandingkan sumber lemak lainnya.

4.  Minyak alpukat

Minyak alpukat merupakan minyak alami dari buah alpukat yang juga dapat menggantikan minyak sawit untuk menumis berbagai makanan.

Berdasarkan laman Organict Fact inyak alpukat juga memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan Anda secara keseluruhan seperti :

• Melindungi kesehatan jantung
• Mengoptimalkan penyerapan nutrisi
• Merangsang pertumbuhan dan perbaikan
• Mengobati radang sendi
• Meningkatkan kebersihan mulut
• Menghilangkan peradangan
• Membantu menurunkan berat badan.

5.  Minyak bunga matahari

Minyak matahari ternyata mengandung omega-6 yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dan juga kelauarga.

Namun, meskipun memiliki kandungan omega-6, penggunaan minyak bunga matahari ini sebaiknya tidak digunakan dalam jumlah yang berlebihan.

Penggunaan minyak bunga matahari yang berlebihan dapat menyebabkan peradangan bagi tubuh Anda.

(TribunPalu.com/Linda)