Aneka Kreasi Resep Mudah Membuat Sushi yang Cocok Dengan Selera Indonesia

TRIBUNPALU.COM – Siapa yang tidak mengenal sushi?

Ya, makanan asal Jepang ini cukup populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Sushi biasanya berupa nasi yang digulung dengan rumput laut lalu diberika isian mulai dari sayuran hingga aneka daging.

Untuk isiannya, Anda dapat mengkreasikannya dengan selera yang Anda sukai.

Jika Anda ingin membuat sushi, berikut aneka resep membuat sushi yang telah TribunPalu rangkum dari laman Sajian Sedap :

Fried Sushi

Bahan Nasi Sushi:
300 gram beras
500 ml air
1 sendok makan rice vinegar
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir

Bahan Isi:
5 lembar nori, ukuran 19x20 cm
50 gram mentimun jepang, buang biji, potong panjang
25 gram tobiko
4 buah crabstick
2 buah belut, potong panjang 2 bagian

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
50 gram tepung bumbu serbaguna
1 sendok makan tepung sagu

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
75 gram tepung beras
15 gram tepung sagu
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh baking powder
1 buah kuning telur
250 ml air es

Bahan Saus (Aduk Rata):
50 gram mayones
1 1/2 sendok makan kental manis putih
2 sendok teh saus sambal
1 1/2 sendok teh saus tomat

Cara Membuat Fried Sushi:

1. Pertama untuk membuat nasi sushi, cuci beras sampai bersih lalu tiriskan.
2. Masukkan ke dalam rice cooker lalu tuang air dan masak sampai matang lalu diamkan beberapa saat.
3. Saat masih panas-panas, tuang di atas nampan dan biarkan dalam keadaan hangat.
4. Campurkan nasi dengan rice vinegar, garam, dan gula pasir sampai rata.
5. Tuang di beberapa tempat di atas nasi lalu aduk perlahan menggunakan sendok kayu sampai rata.
6. Tutup dengan lap bersih yang lembap dan nasi sushi siap digunakan.
7. Ambil 120 gram nasi sushi lalu kepal-kepal dan letakkan di atas selembar nori hingga merata.
8. Taburi tobiko lalu tata crabstick, mentimun, dan belut, kemudian gulung dan padatkan.
9. Gulingkan di atas bahan pelapis.
10. Celupkan ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan lagi di atas bahan pelapis.
11. Celupkan lagi ke dalam bahan pencelup.
12. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kering lalu potong-potong.
13. Sajikan bersama saus.

Ebi Maki Sushi

Bahan:
250 gram beras jepang import
350 ml air
1/2 sendok makan japanese rice vinegar
1/2 sendok makan mirin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan wijen hitam, sangrai

Bahan Pelengkap:
5 lembar nori, potong 5 bagian memanjang

Bahan Isi:
100 gram mayones
150 gram udang jerbung, bersihkan, rebus, cincang kasar
3 buah crab stick, cincang kasar
1/2 buah mentimun, buang biji, potong kotak kecil (0,3 cm)
1 sendok makan tobiko

Cara Membuat Ebi Maki Sushi:

1. Untuk membuat nasi sushi, cuci beras sampai bersih lalu tiriskan dan masak bersama air di dalam rice cooker.
2. Saat masih panas-panas tuang atas nampan dan biarkan hangat.
3. Campur nasi dengan rice vinegar, mirin, garam, dan gula pasir lalu aduk rata.
4. Tutup dengan lap bersih yang lembap sampai dingin lalu tambahkan wijen hitam.
5. Untuk membuat isi, aduk rata mayones, udang, crab stick, dan mentimun.
6. Ambil sedikit nasi kepal-kepal bentuk kotak.
7. Lalu balut nori di sisi nasi hingga melingkar.
8. Terakahir, sendokkan sedikit tobiko di atasnya.

Roti Goreng Gulung Ala Sushi 

Bahan:
8 lembar roti tawar kupas, pipihkan
2 buah sosis, belah 4 memanjang
1/2 buah ketimun jepang, buang biji,
1/2 buah wortel, potong kotek 1/2 cm memanjang,
2 lembar nori, potong kotak 8 cm

Bahan Olesan:
3 sendok makan mayones
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh kental manis

Bahan Pencelup:
1 butir telur, kocok lepas
30 gram tepung panir orange
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus (aduk rata):
50 gram mayones
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok makan saus tomat

Cara Membuat Roti Goreng Gulung Ala Sushi:

1. Pertama campur mayones, air jeruk, dan kental manis kemudian dinginkan dalam lemari es.
2. Ambil selembar roti tawar lalu oleskan bahan olesan.
3. Letakkan roti di atas plastik lalu lapisi dengan nori.
4. Kemudian letakkan sosis, ketimun, dan wortel lalu gulung dan rekatkan telur di ujungnya.
5. Celup ke dalam telur lalu gulingkan di atas tepung panir orange.
6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai kekuningan.
7. Sajikan bersama saus.

(TribunPalu.com/Linda)