Resep Kreasi Makan Malam yang Pasti Bikin Nagih, Mulai Dari Bebek Penyet hingga Plecing Kangkung

TRIBUNPALU.COM – Kali ini TribunPalu akan memberikan kreasi resep menu makan malam yang bikin nagih.

Anda dapat membuat aneka menu mulai dari bebek goreng penyet, perkedel tahu kucai hingga tumis kangkung.

Tentu saja aneka sajian ini bakalan bikin nagih dan bikin makan jadi lebih lahap.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan waktu berkisar 30 hingga 45 menit.

Tanpa berlama-lama, berikut aneka resep membuat kreasi makan malam yang telah kami lansir dari Sajian Sedap :

Perkedel Tahu Kucai

Bahan:
1 buah (300 gr) tahu putih, haluskan
50 gram ayam giling
3 batang kucai, potong 1/2 cm
4 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan bawang merah goreng
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Tahu Kucai:

1. Pertama, aduk rata tahu putih, ayam giling, daun kucai, tepung sagu, dan bawang merah goreng.
2. Kemudian setelah semua bahan tercampur merata, tambahkan telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata
3. Lalu ambil sedikit adonan tahu.
4. Bentuk bulat pipih agar dapat matang dengan sempurna.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Plecing Kangkung

Bahan:
1/4 butir kelapa muda dibakar, parut
50 gram kacang tanah, goreng
2 ikat (250 gram) kangkung, diambil daunnya
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
100 gram taoge
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 buah jeruk limau, diambil airnya
50 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Sambal (bakar semua bahan sebelum dihaluskan):
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 sendok teh terasi bakar
1 buah tomat merah

Cara Membuat Plecing Kangkung:

1. Pertama didihkan air dan 1 sendok teh garam.
2. Kemudian masukkan kangkong dan masak selama 30 hingga 60 detik saja lalu angkat dan tiriskan.
3. Lakukan juga pada taoge dan kacang Panjang, lalu siram air dingin.
4. Haluskan cabai merah keriting, terasi, bawang putih, bawang merah, kencur, dan tomat merah.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Kemudian untuk menambah cita rasa, masukkan garam, gula pasir, dan air jeruk limau.
7. Agar tidak kering, tuang air dan ,masak sapai meresap.
8. Sajikan kangkung, taoge, kacang panjang, kelapa bersama tumisan bumbu kemudian taburkan dengan kacang.

Bebek Goreng Penyet

Bahan:
1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1.000 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kunyit, dibakar
4 cm jahe
2 sendok teh ketumbar, disangrai
1 sendok makan garam

Bahan Sambal Terasi (ulek):
6 buah cabai merah keriting, digoreng
4 buah cabai rawit merah, digoreng
2 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
1 buah tomat, digoreng
3/4 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Bebek Goreng Penyet :

1. Pertama rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai mendidih.
2. Kemudian masukan bebek masak hingga meresap dan matang lalu angkat dan dnginkan.
3. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kecokelatan.
4. Kemudian goreng hingga matang dan sisihkan.
5. Penyet bebek dengan sambal.

(TribunPalu.com/Linda)