Resep Membuat Menu Makan Siang, Mulai Dari Cumi Asin Hingga Tumis Daun Singkong

TRIBUNPALU.COM – Untuk membuat menu makan siang, Anda bisa mengintip resep yang telah direkomendasikan oleh TribunPalu berikut.

Kami akan merekomendasikan Anda untuk membuat tumis daun singkong bumbu iris, jagung goreng cabai hijau, hingga cumi asin tomat hijau.

Untuk membuatnya Anda hanya membutuhkan waktu berkisar 30 menit saja.

Bahan yang dibutuhkan[un juga mudah didapatkan dimana saja.

Berikut ini adalah resep membuat aneka menu makan siang yang telah kami lansir dari Sajian Sedap :

Tumis Daun Singkong Bumbu Iris

Bahan:
400 gram daun singkong, petiki
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula jawa
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Iris:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Tumis Daun Singkong Bumbu Iris:

1. Rebus daun singkong bersama 1 sdt garam di dalam 1.000 ml air mendidih.
2. Kemudian tambahkan 1/4 sdt baking powder dan rebus sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Setelah sudah ditirskan kemudian peras agar air yang tersisa dapat terbuang, lalu potong-potong dan sisihkan.
4. Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum.
5. Masukkan daun singkong lalu aduk rata.
6. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan gula jawa.
7. Tuang air lalu masak sambil diaduk hingga matang.

Jagung Goreng Cabai Hijau

Bahan:
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
2 buah jagung manis, sisir
100 gram wortel, serut halus
2 buah cabai hijau besar, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
1 butir telur
1/4 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
175 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai hijau keriting

Cara Membuat Jagung Goreng Cabai Hijau:

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, air, dan telur.
2. Tambahkan jagung, wortel, cabai hijau, daun bawang, dan daun seledri lalu aduk rata.
3. Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Cumi Asin Tomat Hijau

Bahan:
200 gram cumi asin, diseduh air panas, ditiriskan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara Membuat Cumi Asin Tomat Hijau:

1. Panaskan minyak lalau tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan cumi asin dan tomat hijau lalu aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula lalu aduk rata.
4. Tuang santan lalu masak sampai matang dan meresap.

(TribunPalu.com/Linda)