Resep Mudah Membuat Bekal untuk si Kecil, Mulai Dari Mie Goreng Chicken Hingga Onigiri Tuna Omurice

Bahan Chicken Corn:
2 buah paha ayam fillet, potong 1 ½ x 1 ½ cm
1 sendok teh kecap inggris
3/4 sendok teh garam
2 butir putih telur untuk mencelup
100 tepung terigu, campur dengan 1/4 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh garam

Bahan Mi Goreng:
200 gram mi kering, direbus, ditiriskan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan saus tiram
2 siung bawang putih, cincing halus
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 butir telur, dikocok lepas
3 batang caisim, dipotong-potong
1 buah wortel, potong korek api
100 gram taoge
1 batang daun bawang, diiris serong
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mi Goreng Chicken Corn:

1. Rendam ayam di dalam campuran kecap Inggris dan garam lalu biarkan 1 jam.
2. Celup ke dalam putih telur dan gulingkan di atas tepung terigu.
3. Goreng di dalam minyak panas sedang, di atas api kecil sampai matang lalu angkat, sisihkan.
4. Lumuri mi dengan kecap manis, kecap asin, garam lalu aduk rata.
5. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
6. Kepinggirkan bumbunya lalu ecahkan telur di tengah.
7. Biarkan sebentar sampai sedikit membeku dan aduk-aduk.
8. Tambahkan caisim, wortel, dan taoge lalu aduk rata.
9. Masukkan mi lalu tambahkan air dan aduk sampai kering.

(TribunPalu.com/Linda)