Aneka Resep Lauk Pedas untuk Bekal Bekerja, Gurame Goreng Cabai dan Balado Ati Kentang
Berikut resep lauk pedas yang cocok untuk disantap saat jam istirahat yaitu gurame goreng cabai dan balado ati kentang.
lihat foto
- 2 buah cabai merah besar.
- 4 buah cabai merah keriting.
- 3 buah cabai rawit hijau.
Cara Membuat Gurame Goreng Cabai:
1. Lumuri ikan gurame dengan larutan air asam jawa, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan air. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah sampai mendidih.
5. Masukkan daun kemangi dan ikan gurame goreng. Aduk sampai terbalut rata lalu angkat.
Baca juga: Resep Kreasi Makanan Berbahan Dasar Tahu: Perkedel Tahu Kucai dan Tahu Saus Pedas
Balado Ati Kentang
Bahan:
- 500 gram kentang potong dadu, goreng hingga berkulit.
- 8 buah ati ampela ayam rebus, potong jadi dua bagian.
- 2 buah cabai merah besar, potong serong.
- 4 sdt kecap manis.
