Resep Menu Serba Salmon untuk Awal Bulan, Grill Salmon With Salad hingga Salmon Crab Roll

Cara Membuat Grill Salmon with Salad:

1. Lumuri fillet salmon dengan jeruk lemon lalu diamkan 15 menit.
2. Campur teriyaki sauce, jahe parut, garam, merica hitam kasar, dan olive oil lalu aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan campuran saus dan diamkan 30 menit hingga meresap.
4. Grill ikan dari bagian yang berkulit lalu balik sekali saja dan biarkan matang.
5. Sajikan salmon bersama salad.

Salmon Crab Roll

Bahan Nasi:
300 gram beras jepang import
375 ml air
1 sendok makan rice vinegar
garam
gula pasir
5 lembar nori ukuran 19x20 cm

Bahan Isi:
100 gram salmon, iris tipis
1 buah avokad, potong kotak memanjang
1 sendok makan mayones
1 sendok makan saus unagi
50 gram tobiko
5 buah crab stik iris halus
1 buah ketimun, iris halus
500 gram minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
2 butir telur

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir

Cara Membuat Salmon Crab Roll:

1. Ambil selembar nori lalu ratakan nasi sushi.
2. Tata salmon, avokad, tobiko, crabstick, dan ketimun.
3. oleskan mayones, dan saus unagi.
4. Gulung dengan cara dipadatkan lalu celupkan ke dalam telur.
5. Gulingkan di atas tepung panir.
6. Goreng di dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

(TribunPalu.com/Linda)