Resep Camilan Anti Mainstream, Turkish Delight Hingga Bakpao Ikan

TRIBUNPALU.COM – Jika Anda bosan dengan kreasi camilan yang itu-itu saja, Anda dapat menyimak artikel ini hingga akhir.

TribunPalu akan merekomendasikan resep camilan anti mainstream yang dapat Anda buat sendiri di rumah.

Berbagai resep tersebut antara lain seperti bakpao ikan, bola daging isi telur puyuh hingga turkish delight.

Untuk membuat aneka camilan ini, Anda membutuhkan waktu yang lebih, yakni berkisar antara 45 hingga 60 menit.

Baca juga: Resep Kreasi Masakan Simpel Berbahan Telur: Nasi Goreng Bungkus Telur dan Omelet Sayur

Berikut resep lengkap membuat camilan anti mainstream yang dilansir dari Sajiansedap.grid.id :

Bakpao ikan

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein rendah
80 gram tepung tangmien
1 sendok makan gula tepung
20 gram susu bubuk
6 gram (1 1/2 sdt) ragi instan
1 buah putih telur
150 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi (Aduk Rata):
200 gram ikan tenggiri, giling
50 gram udang, cincang kasar
1 batang daun bawang, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah putih telur
1 sendok makan maizena
3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bakpao Ikan:

1. Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, tepung tangmien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder kemudian aduk rata.
2. Masukkan putih telur dan tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan mentega putih dan garam lslu uleni sampai elastis dan diamkan selama 30 menit.
4. Setelah didiamkan, kemudian kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing adonan dengan berat 30 gram.
6. Setelah adonana sudah selesai di timbang,kemudian bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
7. Giling adonan lalu beri campuran isi dan bentuk seperti buah peach.
8. Letakkan adonan yang sudah diberi isi di atas kertas bakpao lalu diamkan 30 menit.
9. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 8 menit sampai matang. 

Bola Daging Isi Telur

Bahan:
250 gram daging giling
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
10 butir telur puyuh, direbus
50 gram tepung bumbu siap pakai untuk pelapis
150 gram putih telur, dikocok lepas untuk pencelup
80 gram tepung panir kasar
800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:
80 gram saus sambal

Cara Membuat Bola Daging Isi Telur Puyuh:

1. Pertama aduk rata daging giling, bawang bombay, kecap asin, saus tomat, garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
2. Ambil sedikit campuran daging, beri isi telur puyuh lalu bentuk bulat.
3. Gulingkan di tepung bumbu siap pakai.
4. Celup putih telur lalu gulingkan lagi di tepung panir kasar.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Sajikan bersama saus sambal.

Turkish Delight

Bahan:
105 gram maizena
425 ml air
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh pasta vanila
3 tetes pewarna pink tua/merah

Bahan Sirop:
400 gram gula pasir
170 ml air

Bahan Pelapis:
100 gram maizena, sangrai 5 menit
30 gram gula tepung

Cara Membuat Turkish Delight:

1. Untuk membuat pelapis, aduk rata bahan pelapis lalu sisihkan.
2. Untuk membuat sirup, campurkan air dan gula pasir lalu aduk rata.
3. Masak sampai berbuih dan mengental lalu sisihkan.
4. Campurkan maizena, air, air jeruk lemon, dan pasta vanilla lalu aduk rata.
5. Masak sampai meletup-letup dan mengental.
6. Tuang sirup gula sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
7. Lalu tambahkan pewarna kemudian aduk rata.
8. Tuang ke dalam wadah berbetnuk kotak lalu bekukan.
9. Keluarkan dari wadah dan potong kotak berukuran 3x3 cm.
10. Lumuri dengan bahan pelapis.

(TribunPalu.com/Linda)