Resep
Resep Kreasi Makanan Berkuah untuk Dinikmati saat Hujan: Pangsit Ayam dan Bakso Kuah Emplang Emplung
Berikut kumpulan resep membuat makanan kuah yang enak dan menghangatkan, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah.
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Berikut kumpulan resep membuat makanan kuah yang enak dan menghangatkan, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah.
Makanan kuah menjadi pilihan makanan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia yang bisa digunakan jadi santapan saat musim hujan.
Membuat makanan berkuah cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.
Anda bisa membuat variasi makanan kuah yang menjadi favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.
Berikut resep dan cara membuat lauk yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Resep membuat bakso kuah emplang empling dan pangsit ayam kuah.
Baca juga: Aneka Resep Kreasi Berbahan Dasar Cumi: Cumi Masak Tiram, Cumi Betutu, Cumi Hitam Daun Kemangi
Bakso Kuah Emplang Emplung
Bahan:
- 200 gram paha ayam, cincang halus.
- 50 gram kulit ayam, cincang halus.
- 100 gram udang, cincang kasar.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- 2 lembar jamur kuping, direndam lalu iris tipis halus.
- 25 gram soun, direndam, tiriskan, dan potong-potong.
- 1 butir telur.
Baca juga: Aneka Kreasi Resep Membuat Rica-Rica, Mulai dari Ayam Rica hingga Bakso Tenggiri Rica Daun Jeruk
- 1 1/2 sdt garam.
- 1/8 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 75 ml air.
- 60 gram tepung sagu.
Bahan Kuah:
- 1,5 liter kaldu ayam.
- 2 tangkai seledri, diikat.
- 1 batang daung bawang, diikat.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1/ sdt merica bubuk.
Bahan Pelengkap:
- 1 batang daun bawang, diiris halus.
Baca juga: Aneka Resep Cake Cocok untuk Akhir Pekan, Es Krim Cake dan Cake Lapis Pandan Kelapa
Cara Membuat Bakso Kuah Emplang Emplung:
1. Kuah, rebus kaldu ayam, daun seledri, daun bawang, garam, gula, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih dan harum. Kecilkan api.
2. Bakso, campur ayam, kulit ayam, udang, bawang putih, jamur kuping, soun, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
4. Tambahkan tepung sagu, aduk rata.
5. Bentuk bulat dengan sendok.
6. Masukkan dalam kuah, biarkan sampai terapung dan matang.
7. Sajikan bakso dengan pelengkapnya.
Pangsit Ayam Kuah
Bahan:
- 250 gram paha ayam, cincang halus.
- 3 batang daun bawang kecil, iris halus.
- 1/2 sdt minyak wijen.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- 1/8 sdt jahe parut.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 sdm tepung sagu.
Baca juga: Resep Kreasi Makanan dari Ikan: Mujair Goreng Sambal Bawang Putih, Fish and Chips, Layur Balado
Bahan Kuah:
- 1,5 liter kaldu ayam.
- 1 batang daun bawang, potong-potong.
- 2 batang seledri, ikat.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1 1/2 sdm garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdm gula pasir.
Bahan Pelengkap:
- 1 sdm bawang putih goreng, remas-remas.
Baca juga: Aneka Kreasi Resep Camilan dari Roti yang Mudah Dibuat, Mulai dari Roti Smoked Beef hingga Skotel
Cara Membuat Pangsit Ayam Kuah:
1. Aduk semua bahan isi hingga rata.
2. Sendokkan adonan isi ke atas kulit pangsit.
3. Lipat kulit pangsit bentuk segitiga, temukan kedua ujungnya lalu rekatkan dengan air.
4. Kukus pangsit di atas api sedang, 15 mebit hingga matang. Dinginkan lalu bekukan.
5. Kuah, rebus bahan kuah sampai mendidih.
6. Penyajian, keluarkan pangsit dari kulkas lalu diamkan selama 15 menit di suhu ruang.
7. Rebus pangsit hingga matang dan tata pangsit di dalam mangkuk.
(TribunPalu.com)
