Resep Camilan Bergizi untuk Keluarga di Rumah, Mulai dari Pancake Bayam Hingga Lumpia Salad Tuna

TRIBUNPALU.COM – Untuk menikmati santai di sore hari, sangat cocok jika ditemani aneka camilan.

Namun, alangkah baiknya Anda juga menyajikan camilan yang enak dan juga bergizi untuk anak-anak dan anggota keluarga lainnya.

Camilan bergizi yang patut Anda buat sendiri di rumah yakni seperti lumpia salad tuna, pancake bayam hingga pastel tutup tuna mayo.

Untuk mengolahnya Anda membutuhkan waktu berkisar 45 menit hingga 60 menit.

Baca juga: Aneka Resep Ayam untuk Sajian Natal: Ayam Gulung Cheesy Mayo dan Ayam Goreng Madu

Baca juga: Aneka Resep Camilan untuk Akhir Pekan: Siomay Goreng dan Sandwich Chicken Mayo

Berikut resep lengkap membuat aneka camilan bergizi, melansir dari SajianSedap :

Lumpia Salad Tuna

Bahan Isi:
1 kaleng tuna tiriskan
5 lembar daun lettuce
1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar
25 gram cabai merah besar, cincang kasar

Bahan Saus:
150 gram mayones
1 butir telur rebus, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Lumpia Salad Tuna:

1. Aduk rata mayones telur, garam dan merica lalu sisihkan.
2. Aduk rata tuna, daun lettuce, bawang bombay dan cabai merah.
3. Kemudian tambahkan campuran saus lalu aduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia lalu sendokkan 1 sendok makan campuran tuna. Lipat kiri kanannya kemudian gulung.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Pancake Bayam Saus Keju

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram bayam diseduh, diblender bersama 50 ml air sampai lembut
1 sendok makan gula pasir halus
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 butir telur kocok lepas
325 ml susu cair
30 gram margarin, lelehkan

Bahan Saus Tomat:
300 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 1/2 sendok teh air
100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Pancake Bayam Saus Keju:

1. Aduk rata tepung terigu. gula pasir halus, baking powder, dan garam lalu sisihkan.
2. Campur telur, susu cair, dan blenderan bayam lalu aduk rata.
3. Tuang ke atas campuran tepung teriguduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles tipis margarin. Biarkan asal berkulit kemudian balik.
5. Biarkan sampai matang lalu angkat dan disishkan.
6. Untuk membuat saus, rebus susu cair dan garam sampai mendidih.
7. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup kemudian tambahkan keju.
8. Sajikan pancake bersama sausnya.

Pastel Tutup Tuna Mayo

Bahan:
300 gram kentang kukus, haluskan
2 buah wortel, parut
1 sendok makan susu bubuk
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cheddar, parut
1 buah kuning telur, untuk olesan

Bahan Isi:
200 gram ikan tuna, kukus, suwir
1 buah jagung, rebus, pipil
1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram mayones
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Pastel Tutup Tuna Mayo:

1. Untuk membuat isian, aduk rata bahan isi lalu sisihkan.
2. Untuk membuat kulit, aduk rata bahan kulit, kecuali kuning telur untuk olesan.
3. Tata adonan kulit di dalam cup aluminium kotak hingga 1/4 tinggi cup.
4. Beri adonan isi kemudian tutup kembali dengan adonan kulit. O
5. Kemudian olesi kuning telur.
6. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 50 menit sampai matang.

(TribunPalu.com/Linda)