Aneka Resep Makanan yang Cocok untuk Malam Tahun Baru: Chicken Milk & Butter Hingga Jagung Bakar

TRIBUNPALU.COM- Menjelang perayaan tahun baru seringkali dimanfaatkan untuk berkumpul bersama kerabat maupun keluarga.

Tak hanya berkumpul saja, biasanya momentersebut juga dimanfaatkan untuk makan bersama.

Menu khas yang cocok disajikan saat tahun baru yakni mulai dari aneka bbq hingga steak.

TribunPalu merekomendasikan Anda untuk membuat jagung bakarpedas manis, mushroom and beef grill, steak salmon asparagus hingga chicken with milk and butter.

Tanpa berlama-lama berikut resep lengkap membuat menu untuk disajikan di malam tahun baru, melansir dari SajianSedap :

Jagung Bakar Pedas Manis

Bahan:
5 buah jagung manis, kupas
100 gram keju cheddar, parut, angin-anginkan, blender halus

Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 sendok makan kental manis putih
50 gram saus ekstra pedas
2 sendok makan mayones
2 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis:

1. Bakar jagung di atas bara api sambil diputar hingga setengah matang.
2. Olesi jagung dengan campuran bahan olesan sambil dibakar dan diputar sampai seluruh permukaan jagung matang.
3. Gulingkan jagung bakar di atas keju lalu sajikan hangat.

Mushroom and Beef Grill

Bahan:
300 gram daging has, dipotong 2x2x2 cm
250 gram jamur champignon, buang batangnya
3 lembar keju slice, potong kotak 3x3 cm
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan madu
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
100 ml air
1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
14 buah tusuk sate, potong dua

Bahan Olesan (aduk rata):
2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus tomat

Cara Membuat Mushroom and Beef Grill:

1. Pertama panaskan mentegalalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, madu, kecap asin, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica lalu aduk hingga matang.
4. Tusuk jamur dan daging kemudian oleskan bahan olesan.
5. Bakar hingga matang kemudian tusukkan keju di atas daging.

Steak Salmon Asparagus

Bahan:
1/4 sendok teh bawang putih bubuk
2 buah salmon steak
1/2 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan air jeruk sankist
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
1/4 sendok teh oregano
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan saus barbeque
50 ml olive oil
1 sendok makan olive oil

Bahan Saus (aduk rata):
20 gram brokoli, rebus, cincang halus
100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, rebus
1 sendok makan Cuka apel
200 gram asparus, dipotong 6 cm
1/4 sendok teh bawang putih bubuk
100 gram jagung putren, belah 2 memnjang
1/2 sendok teh minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1 1/2 sendok makan air jeruk sankist
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan olive oil
50 ml olive oil

Bahan Pelengkap:
100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, rebus
200 gram asparus, dipotong 6 cm
100 gram jagung putren, belah 2 memnjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan olive oil

Cara Membuat Steak Salmon Asparagus:

1. Lumuri salmon dengan garam, merica, oregano, dan saus baberque.
2. Kemudian panaskan olive oil lalu panggang salmon mulai dari bagian kulit.
3. Diamkan beberapa saat, balik, biarkan hingga matang lalu sisihkan.
4. Untuk membuat pelengkap, panaskan olive oil lalu tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan brokoli, asparagus, dan jagung putren lalu aduk rata.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk lalu aduk hingga matang.
7. Sajikan salmon,pelengkap, dan saus.

Chicken with Milk and Butter

Bahan:
1 ekor ayam utuh
100 ml susu evaporated
50 gram mentega tawar
1/2 sendok teh basil
1/2 sendok teh oregano
1/4 sendok teh thyme
2 lembar bay leaves
2 siung bawang putih utuh
1 buah bawang bombay, potong-potong
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica hitam kasar

Bahan Pelengkap:
300 gram kentang wedges siap pakai
200 gram salad sayuran

Cara Membuat Chicken with Milk and Butter :

1. Pertama rendam ayam, susu, mentega tawar, basil, oregano, thyme, bay leaves, bawang putih, bawang bombay, garam, dan merica hitam kasar.
2. Kemudian rendam selama1 jam.
3. Panggang bersama bumbu rendaman sambil dibolak-balik hingga matang kecokelatan.
4. Sajikan bersama pelengkap.

(TribunPalu.com/Linda)