Resep Hidangan Pembangkit Selera Makan, Mulai Dari Kerang Lada Hitam Hingga Tim Ceker Manis Pedas

TRIBUNPALU.COM – Saat selera makan menurun, dapat menjadi pertanda jika Anda perlu membuat aneka menu baru untuk hidangan.

Tak pelu makanan mewah, justru makanan sederhana saja dapat membuat napsu makan jadimeningkat.

Kali ini TribunPalu menginformasikan resep membua tumis suwir daun singkong, tim ceker manis pedas hingga kerang bumbu lada hitam.

Cara membuat aneka menu tersebut tergolong mudah dan hanya membutuhkan waktu 30 menit saja.

Baca juga: Kumpulan Resep Camilan Manis, Donat Kentang Rice Crispy dan Crepes Laba-laba Cokelat

Tanpa berlama-lama, berikut resep lengkap membuat menu makanan pembangkit selera makan, melansir dari SajianSedap :

Tumis Suwir Daun Singkong

Bahan:
1 ikat daun singkong, petiki
1/2 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Suwir Daun Singkong:

1. Pertama rebus daun singkong di dalam 2.000 ml air mendidih lalu tambahkan 1/2 sdt baking powder dan 1 sdt garam hingga matang.
2. Setelah matang kemudian tiriskan dan peras.
3. Iris halus daun singkong lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum kemudian masukkan daun singkong dan aduk rata.
5. Bubuhi kecap manis, garam dan gula merah lalu aduk rata hingga matang.

Tim Ceker Pedas Manis

Bahan:
300 gram ceker ayam
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, iris halus
3 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris serong
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1/2 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Tim Ceker Manis Pedas:

1. Pertama panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang sampai harum.
2. Masukkan ceker lalu aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk lalu aduk rata.
4. Tuang air lalu masak hingga mendidih.
5. Tambahkan minyak wijen lalu aduk rata dan angkat.
6. Tuang ke dalam pinggan tahan panas lalu kukus di atas api sedang selama 30 menit atau sampai matang.

Kerang Bumbu Lada Hitam

Bahan:
400 gram kerang bambu
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, potong 2x2 cm
2 cm jahe, memarkan
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, iris miring
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kerang Bambu Lada Hitam:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Kemudian masukkan kerang lalu aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap ikan, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir lalu aduk rata.
4. Tuang air lalu masak sampai matang.
5. Masukkan minyak wijen dan daun bawang lalu aduk sampai matang kemudian sajikan.

(TribunPalu.com/Linda)